Я довольно часто экспериментирую на кухне и готовлю самые разнообразные блюда. В последнее время на ужин делаю куриные рулетики с апельсинами. Стоит отметить, что это блюдо любим не только мы с женой, но и наши дети.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- куриное филе — 650-750 г;
- маленькие апельсины — 2 шт.;
- сливки — 2 стакана;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- 3 лавровых листа;
- специи для куриного мяса;
- перец черный молотый;
- небольшая щепотка соли;
- майонез.
В качестве приправ можно использовать тимьян и розмарин.
Способ приготовления
Итак, что вам следует сделать:
- Для начала разморозьте куриное филе, промойте его под проточной водой и разрежьте его на несколько кусочков. Возьмите разделочную дощечку, выложите на нее несколько ломтиков мяса и накройте его несколькими слоями пищевой пленки. Это необходимо для того, чтобы не запачкать кухонные поверхности во время отбивания. Кухонным молоточком отбейте филе, как это делается для отбивных.
- Аккуратно снимите кожицу с апельсинов и разделите их на несколько частей. Необходимо тщательно очистить все и убрать белые прожилки, иначе блюдо будет слегка горчить.
- Теперь присыпьте специями и солью каждый кусочек филе и втирающими движениями распределите приправы.
- Поверх каждого ломтика филе нанесите тонкий слой майонеза, выложите кусочек апельсина и сверните все в рулетик. Скрепите его края деревянными шпажками или зубочистками. Проделайте те же действия с остальными кусочками мяса.
- Разогрейте немного растительного масла в сковороде и выложите на ее дно рулетики. Обжаривайте их в течение двух или трех минут. Как только мясо приобретет приятный золотистый оттенок, необходимо убрать сковородку с огня.
- Теперь нужно аккуратными движениями снять зубочистки или деревянные шпажки с рулетов и положить их обратно в сковороду.
- Добавьте лавровый лист и влейте сливки.
- Включите плиту и тушите блюдо на медленном огне в течение получаса.
Как только блюдо будет готово, выключайте огонь и перекладывайте рулетики в тарелку.
С чем подавать на стол?
Употреблять такую закуску можно в сочетании с картофельным пюре, отварным рисом или легким овощным салатом. Также я рекомендую вам добавить соус на выбор. Мне больше всего нравится сырный и чесночный, а вот супруга с детьми выбирают кисло-сладкий соус. Такая простая и быстрая закуска идеально подходит на ужин в кругу семьи и близких.
Попробуйте приготовить блюдо и вы. Мясо получается безумно вкусным и сочным.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание