Из мяса курицы можно приготовить множество вкусных блюд. Особую пикантность блюдам из курицы придают разнообразные соусы. Предлагаю вам рецепт куриной грудки в сырно-луковом соусе. Мясо получается сочным и нежным, отлично сочетается с рисом. Хороший вариант для ужина.
Основные компоненты
Для приготовления куриной грудки в сырно-луковом соусе вам понадобится:
- куриная грудка – одна довольно большая;
- лук-порей – полторы белые части;
- сыр маскарпоне – 3-4 ст. ложки (можно взять сливки жирностью 18 %);
- молоко – три четверти стакана;
- мука – 2 ст. ложки;
- овощная приправа – 2 ст. ложки;
- немного соли;
- немного черного молотого перца;
- немного цветной смеси перцев молотой;
- растительное масло – для обжаривания;
- укроп – небольшой пучок (для украшения).
Как приготовить
Куриную грудку вымойте, просушите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите мясо в миску, добавьте немного соли, черного перца и цветной смеси перцев. Хорошенько перемешайте. Белую часть лука-порея также вымойте и мелко нарежьте.
В кастрюле разогрейте немного растительного масла. Когда оно хорошо прогреется, отправьте в кастрюлю приправленное солью и специями мясо курицы.
Обжаривайте на среднем огне около пяти-семи минут. К слегка обжаренному мясу добавьте измельченный лук-порей.
Добавьте приправу из сушеных овощей.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите все в течение нескольких минут.
В отдельной емкости молоко тщательно перемешайте с сыром маскарпоне и мукой. Полученную смесь медленно влейте в кастрюлю с курицей.
Кастрюлю снова накройте крышкой и на маленьком огне продолжайте тушить курицу в соусе еще в течение нескольких минут. Через десять минут попробуйте соус. Если посчитаете нужным, можете добавить еще немного соли и специй.
Пока вы будете готовить мясо, отварите рис. Укроп измельчите.
Готовую куриную грудку в соусе подавайте с рисом. При подаче посыпьте измельченным укропом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание