Кукурузный хлеб с начинкой из острой фасоли: научилась готовить необычное блюдо — семье понравилось

Я люблю любые блюда в соусе чили. Как правило, традиционно в нем готовят бобовые и мясо. Однако недавно я выяснила, что нет лучшей комбинации, чем теплый сладкий кусочек кукурузного хлеба с соусом чили и фасолью. Этим рецептом закуски я и хочу поделиться со всеми.

Что понадобится для чили

Для фасоли в остром соусе потребуется следующее:

• 500-700 граммов постного говяжьего фарша;
• 1 крупная луковица, порезанная кубиками;
• 4 зубца чеснока, рубленые;
• половинка красного болгарского перца, нарезанная кубиками;
• 1 перец халапеньо, мелко нарезанный;
• 3 ст. л. пасты томатной;
• 1 банка (450-500 г) нарезанных кубиками консервированных помидоров;
• 1 банка (500 г) темной фасоли, обсушенной и промытой;
• 1 ч.л. перца измельченного красного;
• 1 ч.л. порошка кориандра;
• 1 ч.л. перца свежемолотого черного;
• 1 ложка столовая тмина;
• 1 ложка столовая венгерской паприки;
• 1 ложка столовая красного порошка чили;
• 1 ложка столовая сушеного орегано;
• кинза;
• соль.

Как приготовить фасоль с фаршем в соусе чили

Начните с обжаривания нарезанного лука на среднем огне, в глубокой сковороде или сотейнике. Как только лук смягчится и приобретет золотистый оттенок, добавьте говяжий фарш.

Когда мясо будет румяным и коричневым, положите в него немного рубленого чеснока и нарезанного кубиками красного перца, затем добавьте все остальные специи и хорошо перемешайте.

Добавьте в смесь нарезанные кубиками помидоры и положите томатную пасту. Влейте 1-2 стакана воды и вскипятите. Затем добавьте мелко нарезанный свежий перец халапеньо (с семенами, если вам нравится острота).

Откройте банку консервированной фасоли, слейте жидкость, промойте зерна и поместите их в готовящийся соус, перемешайте. Уменьшите нагрев до минимума и дайте блюду кипеть на протяжении двадцати минут минут. После этого добавьте в соус мелко порезанную кинзу.

Что нужно для приготовления кукурузного хлеба

Для приготовления домашнего кукурузного хлеба вам понадобится:

• 2 стакана желтой кукурузной муки;
• полстакана универсальной муки;
• 1 ложка чайная соли;
• 4 ложки столовые меда;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 0,5 ч.л. негашеной соды;
• 2 яйца;
• 2 ложки столовые растопленного масла сливочного;
• 1 стакан йогурта;
• полстакана молока.

Как это сделать

В глубокую посуду поместите все сухие ингредиенты (кукурузную муку, муку общего назначения, разрыхлитель, негашеную соду и соль) и перемешайте.

В отдельной посуде объедините все влажные компоненты: йогурт, молоко, яйца, мед и растопленное масло. Затем вылейте влажные ингредиенты в сухие и смешайте венчиком.

Заполните порционные формы на две трети фасолью с фаршем и соусом чили, сверху поместите по пласту кукурузного теста, посыпьте тертым сыром и выпекайте в духовке, предварительно прогретой до 170 градусов, на протяжении 20 минут или до готовности и румяной поверхности.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание