Кто считал, что карпаччо готовится только из мяса, рыбы или птицы, будет рад ошибиться: рецепт клубничного карпаччо с мятным песто и фисташками

На чтение 2 мин.

Карпаччо — это не про мясо, а про нарезку. Конечно, первоначально так назвали блюдо только из говядины, но потом таким же образом стали готовить сначала курицу, рыбу, а после и фрукты. Ягодный вариант карпаччо пришелся по вкусу моей семье. Это вкусно, пикантно и точно не стыдно подать гостям.

Приготовление песто

Именно зеленый соус дает здесь весь вкус. Он получается пикантным, с ярким ароматом мяты и цитруса. Овечий сыр также имеет свой вкус, который сложно с чем-то перепутать.

Чтобы приготовить вкусное песто с ярким ароматом, нужно взять следующие продукты:

Два пуска свежей мяты.
Половину апельсина.
Один маленький перец чили.
80 г несоленых фисташек.
250 г оливкового масла.
200 г твердого овечьего сыра.

Все максимально просто. Сыр нужно натереть. Перец моем и режем на кусочки, семена убираем. У мяты лучше убрать твердые черешки. Фисташки чистят и немного рубят. У апельсина нужно использовать только цедру. Соединяют все, кроме сыра, и измельчают при помощи блендера до состояния пюре. Добавляют тертый сыр и перемешивают.

Теперь можно попробовать песто, добавить соль на свой вкус и немного черного молотого перца.

Приготовление карпаччо

У слову, название блюда «Карпаччо» было придумано поваром, который любил искусство. Также он давал оригинальные названия и коктейлям, например, в честь художников. Так что и мы будем готовить произведение искусства.

Когда песто готово, можно взять и основные ингредиенты:

500 грамм клубники.
150 грамм козьего сыра.
Пару столовых ложек очищенных фисташек.

Ягоды нужно промыть, обсушить, убрать зеленые черешки. Нарезаем клубнику тонкими ломтиками, выкладываем на плоскую тарелку или же блюдо. Лучше, если между ними не будет просвета, все будет слегка друг на друге.

Козий сыр нужно измельчить, можно руками, чтобы была крошка. Распределяем по ягодам. Также поступаем и с соусом — украшаем наше блюдо соусом песто.

Забиваем Сайты В ТОП КУВАЛДОЙ - Уникальные возможности от SeoHammer

Каждая ссылка анализируется по трем пакетам оценки: SEO, Трафик и SMM. SeoHammer делает продвижение сайта прозрачным и простым занятием. Ссылки, вечные ссылки, статьи, упоминания, пресс-релизы - используйте по максимуму потенциал SeoHammer для продвижения вашего сайта.

Что умеет делать SeoHammer

— Продвижение в один клик, интеллектуальный подбор запросов, покупка самых лучших ссылок с высокой степенью качества у лучших бирж ссылок.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.

SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней.

Зарегистрироваться и Начать продвижение