Японцы — большие оригиналы. В частности, это касается блюд, которые они делают. Например, у них есть особое мороженое, съесть которое под силу далеко не каждому любителю этого десерта. Все дело — в ужасном рыбном запахе, который источает это блюдо.
Мороженое с необычным вкусом
Фуназуси — в Японии это разновидность суши, где в качестве основного ингредиента используется сильно ферментированная рыба. Рыбу сначала консервируют в соли и выдерживают в деревянных бочках в течение года. А затем ее вынимают, смешивают с рисом и выдерживают еще два — три года.
Едкий запах рыбы возникает из-за длительного процесса брожения. В этот период рыба начнет разлагаться и испускать неприятный запах. Все люди разные, но встречаются те, кому это действительно может понравиться.
Расположенное в Нихонбаси, Япония, кафе «Коко Сига» продает это фирменное блюдо по цене 400 иен (280 рублей).
Мягкое мороженое подают с куском вафли в форме рыбы. Удивительно, но сладкий аромат все же перебивает зловоние фунадзуси, сверху добавляют посыпку, которая похожа на рыбные хлопья. Кроме того, после первого укуса вкус никак не напоминает рыбу, скорее, похоже на сыр маскарпоне.
Несмотря на сильный привкус брожения, благодаря сладости все кажется хорошо сбалансированным.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание