По моему мнению, крем-брюле — один из самых лучших десертов, которые только существуют в этом мире. Однако для того, чтобы придать ему особую изюминку, я использую обычный сладкий попкорн. Это может показаться удивительным на первый взгляд, однако вкус получается очень насыщенным, так что оторваться от десерта становится невероятно сложно.
В этой статье я постараюсь как можно более подробно рассказать вам о том, как же можно сделать самостоятельно великолепное лакомство.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы сделать вкусное крем-брюле со вкусом сладкого попкорна, я беру следующие ингредиенты:
- 1/4 чашки зерен кукурузы для попкорна;
- 1/4 стакана рапсового или арахисового масла;
- 2 стол. ложки сливочного масла;
- 1 чашку жирных сливок;
- 1 стакан цельного молока;
- 4 яичных желтка;
- 1 стакан сахара;
- 2 чайн. ложки соли;
- половину стакана сахара для карамельной корочки.
Приготовление ароматизированного молока
Первым делом я нагреваю молоко со сливками в кастрюле. Ни в коем случае эта смесь не должна кипеть, просто быть горячей на ощупь.
Затем я готовлю сам попкорн, добавляя в кастрюлю рапсовое масло с ядрами кукурузы. Если вы хотите упростить работу, то можно просто взять упаковку попкорна и приготовить его в микроволновой печи.
Как только мой попкорн готов, я снимаю его с огня и добавляю немного сливочного масла. Попкорн я выкладываю в молочно-сливочную смесь.
Все перемешиваю и даю настояться не менее 1 часа, чтобы молоко со сливками напитались ароматами. Однако если вы хотите, чтобы вкус попкорна ощущался очень ярко, то лучше будет оставить его в холодильнике на всю ночь.
Процедите молочную смесь после вымачивания через ситечко. Тщательно отожмите попкорн. Всего вам понадобится около пары чашек ароматизированного молока со сливками.
Приготовление крем-брюле
Четко следуя рецепту, который я напишу ниже, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейший десерт, который понравится всей семье:
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
1. Положите яичные желтки в большую миску и хорошенько их взбейте.
2. Вылейте ароматизированное молоко со сливками в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Подогрейте.
3. Разогрейте духовку до 150 градусов. Включите чайник и доведите до кипения 4 стакана воды.
4. Осторожно влейте горячие сливки в желтки (медленной ровной струйкой). Не забывайте постоянно взбивать эту смесь.
5. Как только основа для крем-брюле будет готова, процедите ее, чтобы получился однородный заварной крем.
6. Перелейте его в рамекины. Их нужно будет поставить в форму для запекания с высокими бортиками. Налейте в нее достаточное количество горячей воды, чтобы половина формочки была ею закрыта.
7. Выпекайте крем-брюле в течение 30-45 минут. Затем поставьте в холодильник на пару часов.
8. Высыпьте сверху столовую ложку сахара и равномерно распределите его. Возьмите горелку и опалите сахар, чтобы получилась хрустящая карамельная корочка.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание