Десерты из миндального теста отличаются своей нежностью, воздушностью и ярким ароматом. В рецепте этого пирога миндальный корж сочетается с необычной кремовой начинкой из авокадо и карамелизированными грушами. Такое лакомство понравится любому гурману, а готовится пирог, между прочим, довольно просто, справится даже начинающая хозяйка.
Как сделать основу для пирога
Основу для пирога мы делаем из миндального теста. Для его приготовления возьмите:
- два яичных белка;
- четверть чайной ложки порошка винного камня (можно заменить содой);
- половину стакана сахарной пудры или песка;
- четверть стакана рубленного миндаля;
- два стакана кокосовой стружки.
Яичные белки взбейте с помощью миксера вместе с винным порошком до крепкой пены. Потом начните постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая при этом взбивать. В итоге у вас должна получиться устойчивая пена.
Маленькими порциями всыпьте рубленный миндаль и косовую стружку, аккуратно перемешайте тесто, чтобы не повредить воздушность белков.
Выложите тесто в форму для пирога, сформируйте бортики и поставьте форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте в течение сорока минут. Корочка не должна быть коричневой.
Начинка из авокадо
Для кремовой начинки из авокадо вам понадобятся такие продукты:
- спелые мягкие авокадо — три крупных плода;
- мягкий тофу — одна чашка;
- соль — одна щепотка;
- сахарный песок — треть стакана плюс две столовые ложки;
- экстракт ванили (или бренди) — одна чайная ложка;
- лайм — две штуки;
- кокосовое или миндальное молоко — треть стакана.
Положите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте их.
Выложите начинку в остывшую основу для пирога.
Карамелизированные груши
Для второго вида начинки вам понадобятся:
- пять-шесть спелых груш;
- четверть стакана тростникового сахара;
- две столовые ложки кокосового масла;
- щепотка мускатного ореха.
Груши вымойте и очистите от кожицы, нарежьте на ломтики, удалив сердцевину. Сахар вместе с маслом выложите в сковороду и поставьте на огонь. Когда сахар полностью растает, выложите в сковороду ломтики груш.
Постоянно помешивая, готовьте груши в течение десяти-пятнадцати минут. При этом фрукты должны быть полностью покрыты сиропом. Когда груши станут коричневыми, выложите их поверх начинки из тофу и авокадо. Поставьте десерт в холодильник до полного застывания.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Нежный корж из миндального теста напоминает воздушные печеньки макаруны, а сливочная начинка из авокадо прекрасно сочетается со сладостью карамелизированных груш.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание