Любителям домашней консервации стоит попробовать закрыть томаты на зиму следующим образом. Этот рецепт мне очень нравится, поскольку овощи получаются очень ароматными и вкусными.
О составе. Что вам понадобится?
Если придерживаться рецепта, то вам сначала нужно запастись следующим:
- Репчатым луком. Я беру две головки.
- Помидорами (2 кг).
Для маринада вам понадобятся такие ингредиенты:
- Вода. Ее достаточно будет одного литра.
- Сахар (четыре столовые ложки).
- Соль (полторы столовые ложки).
- Желатин (30 г).
- Душистый перец. Его хватит трех горошин.
- Черный перец. Этого ингредиента я добавляю шесть горошин.
- Лавровый лист (2 шт.).
- Уксус 9%-й. Вы можете ограничиться двумя столовыми ложками.
Подробнее о том, как я закрываю томаты, — далее.
Алгоритм действий
Сначала я нарезаю помидоры на четвертинки.
Репчатый лук шинкую на толстые ломтики.
Этими овощами потом до краев наполняю предварительно стерилизованные банки.
В небольшой кастрюле готовлю маринад. Данный компонент делаю из указанного количества воды, черного и душистого перца, соли, сахара и лавровых листов. Емкость ставлю на плиту и довожу ее содержимое до кипения. Когда это произойдет, варю еще три минуты и убираю с огня. Затем обогащаю желатином и хорошенько все перемешиваю. Далее вливаю уксус и довожу маринад на слабом огне до кипения. С появлением первых пузырьков кастрюлю нужно снять с огня. Приготовленным маринадом наполняю банки с овощами и накрываю крышками. Дно большой кастрюли выстилаю тканью и ставлю в эту емкость тару. После нужно наполнить кастрюлю горячей водой так, чтобы она на три четверти закрыла банки. Теперь остается продукцию стерилизовать на слабом огне пятнадцать минут. По истечении этого времени тару извлекаю и закатываю крышками.
В заключение
Спустя некоторое время, когда банки постоят под теплым одеялом и окончательно остынут, их ставлю в холодильник.
Уже через несколько часов вы заметите, как застывший маринад превратится в желе.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение