В начале осени наступает идеальное время для создания заготовок. И так как особенно я люблю консервированные помидоры, то их я делаю всенепременно, и всегда по особому любимому рецепту, благодаря которому томаты получаются особенно вкусными, не растрескиваются и не скисают.
Рецепт консервированных помидор
Чтобы сделать заготовку, нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- пара килограмм помидор;
- три листка малины;
- шесть зубчиков чеснока;
- пара столовых ложек морской соли;
- пять столовых ложек сахара;
- столовая ложка пищевого уксуса.
Из этих компонентов получится одна трехлитровая банка консервированной закуски. И первым делом ее нужно простерилизовать, а затем положить в нее очищенный чеснок, листья малины и хорошо вымытые томаты среднего размера. Затем в банку нужно налить кипяток, вливая его на кончик ножа, дабы стекло не треснуло, и накрыть емкость крышкой. Через 20 минут воду сливаем в кастрюлю, добавляем туда соль, сахар да уксус и ставим ее на огонь. После этого нужно подождать, чтобы водичка закипела, и можно заливать ею помидоры.
А затем останется лишь закатать банку, перевернуть ее крышкой вниз и оставить остывать под одеялом, чтобы потом отнести в погреб либо кладовую, где томаты будут дожидаться зимы, когда можно будет их есть, наслаждаясь каждым кусочком.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание