Печенье не всегда должно быть сладким. Когда мне в голову уже не приходит ничего, что можно было бы приготовить к чаю, я беру интересный рецепт десерта. В его составе есть розмарин, тимьян, а украшаем мы его томатным соусом и чили. На удивление, выпечка идеально подходит к кофе и чаю.
Список ингредиентов для выпечки
Для нашего интересного варианта печенья нужно взять следующие ингредиенты:
- 170 грамм сливочного масла;
- по 75 грамм тертого сыра чеддер и пармезана;
- 225 грамм муки;
- щепотку соли;
- одно небольшое яйцо;
- по столовой ложке нарезанного мелко розмарина и тимьяна (используем именно свежие ингредиенты, а не сушеные).
Для начинки традиционно берут чатни — это индийский соус из томатов и перца чили. Если его нет, то можно использовать любой густой соус, типа сальсы.
Полезные советы для тех, кто решил приготовить печенье
Если следовать рецепту в точности, больше шансов получить вкусное блюдо. Но если не знать некоторых тонкостей, то можно потерять во вкусе. Так, лучше использовать ингредиенты одной температуры. Это значит, что масло и яйцо, также как и оба вида сыра, лучше достать из холодильника на час раньше, чем начнете готовить. Они успеют стать комнатной температуры.
Шарики для печенья нужно делать максимально одинаковыми. Это не только красиво, но и позволяет готовиться выпечке равномерно. Можно воспользоваться весами и взвесить каждую заготовку.
При заморозке, прежде чем обернуть тесто в пленку, сделайте из него пласт. Так поверхность охладиться быстрее. Готовое печенье лучше хранить в стеклянной или металлической емкости, а не в пластике.
Приготовление по рецепту
Масло нужно хорошенько взбить, чтобы оно стало однородным и более пышным. Лучше всего взять миксер.
Добавляем оба вида сыра, мелко тертого, нарезанные тимьян и розмарин, соль. Снова все хорошенько взбиваем, чтобы масса была однородной по своей структуре.
Добавляем небольшого размера яйцо и снова взбиваем. Высыпаем половину муки. Обратите внимание, что просеивать ее не нужно. Взбиваем, чтобы масса стала собираться в крошку, выкладываем остатки муки и снова взбиваем. Должна получиться крошка. Соединяем руками, формируем шар, а потом пласт. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем на тридцать минут в холодильник.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Столовой ложкой берем тесто и формируем шарик, слегка прижимаем и пальцем делаем в середине выемку, сюда кладем соус, лучше с горкой.
Выкладываем все на противень, укрытый пергаментом.
Выпекаем около получаса до румяного состояния.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание