Когда поспевают яблоки, я балую своих детей вкуснейшим домашним мармеладом: простой рецепт

В сезон созревания яблок я всегда стараюсь приготовить из этих фруктов мармеладный десерт. Он получается ароматным и приятным на вкус. Мои домочадцы сметают угощение и с удовольствием просят добавки. Предлагаю рецепт натурального лакомства.

Необходимые компоненты

Для рецепта потребуются:

• Яблоки – 5 штук большого размера.
• Сахар – 100 г (для кислых надо больше сахара).
• Крахмал – 2 столовые ложки.
• Желатин – 20 г.

Особенности приготовления

Мармелад готовлю так:

Развожу желатин с водой, чтобы набух.

Размешиваю порцию крахмала с небольшим количеством воды.

Очищаю яблоки, чтобы не было кожуры и семян, натираю на терке или измельчаю блендером.

Укладываю яблоки в емкость для приготовления, посыпаю сахаром и ставлю томиться.

Сразу делаю сильный огонь, потом снижаю температуру, и яблоки тушатся 40 минут.

Добавляю порцию крахмала, смешанного с водой, и хорошо перемешиваю. Довожу до кипения.

Протираю пюре в горячем виде через сито.

Нагреваю желатин до растворения и добавляю в пюре.

Выкладываю смесь из яблочного пюре на бумагу или форму, которую оборачиваю пищевой пленкой.

Разглаживаю и оставляю мармелад застывать.

Нарезаю кусочками.

Для украшения использую орехи, курагу, изюм или чернослив.

Этот десерт особенно любим детьми. Его легко жевать, он сладкий и полезный для здоровья. Попробуйте!