Всего из шести ингредиентов можно приготовить хрустящие крекеры. Для приготовления теста используется твердый сыр. Выпечка получается очень хрустящей, с приятным сливочным привкусом.
Готовится такое блюдо крайне просто, на него в целом уходит совсем мало времени. Вам нужно смешать все ингредиенты, охладить в холодильнике, разделить на квадратики и быстро испечь в духовке. Подробный рецепт этой солененькой выпечки вы найдете в статье.
Ингредиенты
- 170 г сыра чеддер. Если вам не нравится чеддер, вы можете использовать любой твердый сыр.
- Один стакан пшеничной муки.
- Полторы чайные ложки кукурузного крахмала.
- Четверть чайной ложки соли.
- 6 столовых ложек сливочного масла. Его нужно охладить.
- Две столовые ложки холодной воды.
- Морская соль, чтобы посыпать готовые крекеры (по желанию).
Приготовьте тесто из сыра
В чашу блендера положите натертый сыр, муку, соль и крахмал. Измельчайте около 30 секунд, чтобы масса стала однородной.
Добавьте сливочное масло и снова измельчите массу в блендере. По консистенции она должна напоминать крупицы мокрого песка.
После влейте холодную воду и снова включите блендер. Смешивайте массу, пока она не начнет образовывать комки. На это обычно уходит тоже около полуминуты. Вот такое яркое тесто у вас получится в результате.
Кухонную поверхность присыпьте мукой и переложите на нее сырную массу. Разделите тесто на две одинаковые части и сформируйте два квадрата 15х15 см.
Использовать скалку не нужно, просто спрессуйте тесто ладонями. Если оно будет слишком сухим, смочите ладони водой.
Каждый квадрат обмотайте пищевой пленкой и отправьте в холодильник. Тесто должно хорошо застыть. На это обычно уходит 45 минут. Тесто вы можете хранить в холодильнике до двух суток.
Разделите на небольшие квадратики
Охлажденное тесто освободите от пленки. Выложите квадраты на посыпанную мукой поверхность и раскатайте их скалкой, чтобы толщина теста была около 3 мм.
Ножом подровняйте края. Разрежьте каждый квадрат на 8 полосок шириной 2,5 см. Вы можете воспользоваться небольшим острым ножом или фигурным ножом для резки теста.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Каждую полоску разрежьте на маленькие квадратики 2,5 на 2,5 см. В целом из количества ингредиентов, указанных в рецепте, у вас получится примерно 64 штучки.
Можно дополнительно посыпать квадратики морской солью, если вам нравится соленая выпечка. По желанию вы можете наколоть их зубочисткой.
Выпекайте до хрустящей корочки
Два больших противня застелите пергаментом или силиконовыми ковриками для выпечки. Выложите крекеры на противни.
Духовку разогрейте на 180 градусов. Выпекайте крекеры до образования золотисто-коричневой корочки. На это обычно уходит 16-18 минут. Если хотите более хрустящую корочку, потребуется 20 минут.
Готовые крекеры вытащите из духовки. Оставьте охлаждаться на противне.
Вот такое лакомство можно приготовить из минимума ингредиентов. Выпечку можно есть просто так или подавать в качестве дополнения к овощным салатам или первым блюдам.
Хранить можно до одной недели при комнатной температуре. Лучше переложить крекеры в банку и не накрывать крышкой, чтобы корочка дольше осталась хрустящей.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание