Я обожаю радовать своих близких вкусной выпечкой. Готовлю как по новым, так и по старым, проверенным временем рецептам. Самым любимым уже многие годы остается рецепт плюшек с медом и корицей. Булочки в форме сердечек не только вкусные, но и обладают потрясающим запахом!
Список ингредиентов
Для того чтобы приготовить воздушные и нежные плюшки с ароматным медом, вам понадобятся такие ингредиенты в соответствующем количестве:
- пшеничная мука (используйте муку высшего сорта, чтобы булочки получились нежными и пышными) — 0.5 килограмма;
- куриные яйца — одно крупное яйцо (отборной категории);
- молоко (можно использовать кефир, но вкус от этого сильно не меняется) — половина стакана (т. е. 120 миллилитров);
- сахарный песок — четыре столовые ложки;
- ванильный сахар — один пакетик (10 граммов);
- сухие быстродействующие дрожжи — один пакетик (полторы чайной ложки);
- соль — половина чайной ложки;
- растительное масло без запаха — одна столовая ложка;
- сливочное масло — 60 граммов;
- теплая вода — половина стакана (120 миллилитров).
Кроме всего этого, для начинки и украшения булочек возьмите:
- 150-200 граммов жидкого меда;
- щепотку-две молотой корицы;
- немного сахарного песка;
- две-три ложки растительного (или растопленного сливочного) масла.
Замешиваем тесто
Воду для замеса теста нагрейте до температуры немного выше комнатной (30-40 градусов). Засыпьте в водичку столовую ложку сахарного песка и пару столовых ложек муки, добавьте дрожжи и аккуратно перемешайте закваску для теста. Накройте емкость с ингредиентами крышкой и оставьте на пятнадцать-двадцать минут в теплом месте — дрожжи должны активироваться. Понять, что дрожжи начали действовать, можно по пузырькам на поверхности воды.
Всыпьте в дрожжевую смесь оставшийся сахарный песок вместе с ванильным сахаром, добавьте также соль, влейте растительное масло и молоко. Хорошенько перемешайте и просейте в получившуюся смесь половину от всей используемой муки. Перемешайте тесто — оно должно быть очень липким — и положите в центр кусок размягченного сливочного масла. Продолжайте замес теста руками, понемногу подсыпая муку.
В итоге у вас должен получиться нелипкий и эластичный комок, который мы кладем в смазанную маслом посуду, накрываем полотенцем или крышкой и оставляем часа на два в теплом месте.
Формируем булочки
Когда тесто увеличится в объеме, делим его на дюжину равных частей.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Каждый кусок раскатываем и смазываем маслом, затем щедро посыпаем сахарным песком и корицей.
Сворачиваем заготовку в рулетик и складываем пополам.
Там, где сгиб, надрезаем ножом чуть больше, чем до половины.
Поворачиваем «ушки» вверх и формируем сердечко. Теперь выложите плюшки на смазанный маслом противень и накройте их полотенцем. Минут через пятнадцать можно ставить в духовку. Готовьте в течение получаса при температуре 180 градусов. Горячие плюшки обильно смажьте медом и немного остудите.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание