Когда мало времени, а голодная семья требует ужин, готовлю сытный австрийский гуляш

Австрийский картофельный гуляш — сытное и вкусное блюдо. Даже когда мои голодные мужчины с явным нетерпением посматривают на кухню, я хорошо знаю, что они точно наедятся. Большое количество лука делает соус густым и аппетитным, а также служит источником полезных веществ и микроэлементов.

Отличие австрийского гуляша

Гуляш первыми начали делать венгры, но у австрийцев есть свои фирменные рецепты. Некоторые из них подают с яичницей, но это уже на любителя. А вот австрийский картофельный гуляш больше всего мне напоминает наш тушеный картофель с овощами. Вкусно, сытно и питательно.

Австрийский картофельный гуляш: ингредиенты

Количество продуктов привожу на мою семью, то есть на четыре человека:

• 800 г картофеля.
• 100 г копченого бекона.
• 4 сосиски.
• 2 головки лука.
• 2 зубчика чеснока.
• 3 столовые ложки вяленых помидоров.
• 1 чайная ложка тмина.
• 2 штуки лаврового листа.
• 1 чайная ложка майорана.
• Зеленый лук.
• Красный перец.
• Соль.
• Перец.

Способ приготовления

Очистите лук и нарежьте его вместе с беконом. Картофель тоже нужно очистить и нарезать брусочками. Я обжариваю картофель отдельно на большой сковороде, а затем перемещаю к луку. Добавьте нарезанные колбаски или сосиски, вяленые помидоры, приправьте солью, перцем, тмином, майораном и обжарьте в течение минуты или двух помешивая. Остается только посыпать красным перцем, добавить воду, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить до мягкости в течение 30 минут. Когда все овощи станут мягкими, не забудьте щедро посыпать луком и любимой зеленью, после чего блюдо можно подавать на стол.

Я подаю гуляш всегда горячим, с пылу с жару. Мои мужчины его очень любят. А чтобы плотно поужинать, достаточно всего одной тарелки. А главное, на приготовление не уходит слишком много времени. Это очень удобно для занятой хозяйки, которая, прибежав в работы, старается вкусно и быстро накормить свое семейство.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание