Что только не делают кулинары с многострадальным картофелем! Универсальный ингредиент является основной составляющей множества национальных кухонь по всему миру. Его жарят, варят, запекают, фаршируют, тушат… Мне кажется, что никакой продукт не пользуется такой популярностью, как старая добрая картошка.
Один минус. Все уже перепробовано! Что делать, когда хочется угоститься чем-то новеньким и интересным, но в голову лезут только пюре, гратен да овощное жаркое? И только совсем недавно я узнала о существовании еще одного картофельного угощения. Что думаете о паштете, приготовленном из картошки? Звучит ново и очень аппетитно.
Список ингредиентов
Итак, нам понадобится:
- 1 кг картофеля;
- 130 г моцареллы;
- 110 г пармезана;
- 90 мл оливкового масла;
- 50 г панировочных сухарей;
- 3 болгарских перца (берите разноцветные);
- 2 куриных яйца;
- 2 моркови;
- 1 кабачок;
- пучок зеленого лука;
- сливочное масло.
Как приготовить? Подробный рецепт
Вымойте и нарежьте овощи небольшими кубиками. Разогрейте масло на сковороде и добавьте витаминные ингредиенты. Обжаривайте пару минут, помешивая деревянной ложкой. Не забудьте о приправах.
Очистите и отварите картофель, разминайте вилкой. Да, я сделала это вилкой, но вы можете использовать любой другой кухонный инструмент, например толкушку, венчик, блендер или даже кухонный комбайн.
Нарежьте кубиками моцареллу и добавьте ее в пюре. Потом овощи, 80 грамм сыра пармезан и оба яйца. Старательно перемешайте все ингредиенты.
Затем смажьте форму для кекса мягким сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Теперь вы можете заполнить форму картофельной смесью. Украсьте будущий паштет остатками твердого сыра.
Запекайте картофельный деликатес в духовке в течение 60 минут при 180 градусах.
Вариации приготовления
Этот восхитительный вегетарианский вариант паштета насыщен овощами и поэтому подходит для подачи в качестве основного блюда. Я выкладываю ароматный кубик на тарелку, добавляю немного зелени (рукколу, базилик или шпинат). Отдельно готовлю сметанный соус с укропом и лимоном.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Конечно, вы можете изменить рецепт по своему желанию. Например, заменить используемые овощи или добавить мясо (куриное филе, ветчину, пикантные колбаски). Можно даже добавить рыбу (лосось, тунец, морской окунь) или морепродукты. Блюдо будет иметь оглушительный успех в любом случае. Приятного аппетита!
Идеальное пюре? Советы и хитрости
Легкое, пушистое и без комочков — так выглядит идеальная текстура картофельного пюре. Если вы хотите приготовить идеально гладкий паштет, то постараться нужно еще на стадии отварки картофеля. Как его готовить? Делюсь своим рецептом.
У каждой хозяйки свой арсенал приправ, которыми она пользуется во время готовки картофеля. Я предпочитаю добавлять мускатный орех, ассорти из прованских трав (в нем базилик, тимьян, розмарин, шалфей). Если настроение поесть чего-то остренького, то щедро сдабриваю пюре хлопьями красного перца.