Очень многие люди жалеют, что картошка фри у них получается слишком жирной и совсем не хрустящей, так что от ее поедания они не получают никакого удовольствия, если готовят ее дома. А ведь для того, чтобы эта закуска была такой, как надо, не нужно делать ничего сложного — достаточно просто знать небольшой секрет, который я почерпнула из одного кулинарного блога.
Рецепт приготовления картофеля фри
Итак, чтобы сделать эту закуску, нам понадобятся:
- картофель, количество которого каждый выбирает самостоятельно;
- большое количество растительного масла;
- литр воды;
- пара столовых ложек уксуса.
Естественно, первым делом картошку нужно почистить, помыть и порезать соломкой. Затем в кастрюлю набираем воду, вливаем туда уксус и всыпаем весь наш картофель. Он там должен настояться в течение 20 минут.
Далее перекладываем картофель на пергамент и даем полностью высохнуть, что и будет залогом того, что закуска будет хрустящей. Только после этого солим картошку и перчим по вкусу, параллельно разогревая в сковороде или фритюрнице растительное масло. Там мы обжариваем картошку и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
Вот и все, после этого вкусный, хрустящий и совсем не жирный картофель фри можно подавать к столу с любимым соусом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание