Гусиные грудки – традиционное блюдо чешской кухни. Я готовлю его, когда мне хочется разнообразить повседневный рацион. Я начиняю гусиную мякоть чесноком, выдерживаю сутки и запекаю в духовом шкафу. Мясо получается невероятно вкусным: нежным, сочным, ароматным и пикантным. Отличным дополнением к этому блюду станет отварной картофель и квашеная капуста.
Состав и пошаговый рецепт
Для приготовления блюда я использую:
Прежде всего я очищаю гусиную грудку от кожицы. При помощи ножа делаю несколько отверстий в каждом кусочке мякоти. И начиняю филе очищенными зубчиками чеснока и измельченным имбирем.
Оставляю мясо в холодильной камере на ночь, чтобы оно пропиталось. На следующий день обжариваю измельченный репчатый лук до румяной корочки. Соединяю с половиной порции отвара. Грудки равномерно обжариваю на гусином жире с двух сторон. Добавляю лук с бульоном. Готовлю блюдо в жарочном шкафу до тех пор, пока мясо не станет мягким.
В процессе запекания время от времени добавляю в него отвар. Подаю гусиные грудки в теплом виде, с гарниром из картофеля и капусты.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание