Когда наступают холода, непременно хочется отведать чего-то согревающего. Например, теплого овощного супчика. Мне очень нравится супчик с пореем и морковью. У него невероятно красивый нежно-оранжевый цвет и аппетитный аромат. Обычно я подаю его со сметаной и щепоткой сушеного перца чили. Советую вам приготовить этот суп. Кстати, он получается достаточно бюджетным. Все ингредиенты стоят умеренно.
Ингредиенты
Для приготовления согревающего супчика вам понадобится следующий набор ингредиентов:
- 30 г сливочного масла. Если вы хотите сделать рецепт полностью вегетарианским, замените сливочное масло любым растительным.
- Два крупных лука-порея.
- 850 г моркови.
- Щепотка сухого перца чили (по желанию).
- Два лавровых листа.
- Щепотка соли.
- Одна столовая ложка меда.
- Два литра овощного бульона.
- Сметана для сервировки.
Пассеровка овощей
Лук-порей нарежьте кольцами. Морковь очистите и тоже нарежьте кружочками.
Большую кастрюлю поставьте на средний огонь. Растопите в ней сливочное масло. Добавьте лук-порей и пассеруйте минут пять. Не забывайте постоянно помешивать.
После того как лук размягчится, добавьте морковные кружочки, мед, чили, лавровый лист, соль. Хорошенько перемешайте. Пассеруйте пару минут, не забывая постоянно помешивать.
Кремовая текстура
Далее влейте бульон, перемешайте суп.
Доведите смесь до кипения, потом уменьшите огонь и варите около получаса. Морковка должна стать мягкой.
Когда суп будет готов, вытащите лавровые листы, попробуйте на соль и специи. Далее приступайте к пюрированию.
Вы можете пюрировать суп блендером или воспользоваться кухонным комбайном. Должна получиться однородная кремовая масса.
Подавайте сразу или храните в морозилке
Подавать согревающий суп можно с ложкой сметаны, сушеным чили и рубленой петрушкой. Также вы можете хранить супчик в холодильнике в течение двух дней.
Можно заморозить суп и хранить его морозилке. Это очень удобный вариант. Когда у вас нет настроения готовить, вы можете просто вытащить готовый супчик из морозилки и разогреть его. Вкус блюда совершенно не пострадает.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Аромат блюда просто чудесный! Сладость меда гармонично сочетается с пикантностью чили и нежным вкусом сметаны. Это блюдо идеально подходит для холодного времени года, когда так хочется согреться.
Самое главное, что в нем нет ни грамма мяса. Однако от этого блюдо не стало менее вкусным. Напротив, у него изысканный вкус и тонкий аромат, который придется по душе даже заядлым мясоедам.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание