Когда хочется чего-то сладкого, готовлю миндальные трубочки с шоколадным кремом

Эти миндально-шоколадные трубочки, наполненные взбитыми сливками, порадуют каждого любителя сладкого и вкусного десерта. Они подходят для любого случая. Я готовлю их очень часто. Дети всегда в восторге. Хочу поделиться с вами рецептом.

Какие продукты понадобятся

Чтобы приготовить около 50-60 трубочек, возьмите такие продукты:

• 250 г муки;
• 50 г измельченного миндаля;
• 100 г сахарной пудры;
• 70 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1 желток.

Для приготовления крема понадобятся такие продукты:

• 250 мл взбитых сливок (33%);
• 100 г качественного шоколада.

Также понадобятся металлические трубочки диаметром около 1 см и длиной примерно 6-8 см.

Пошаговый рецепт приготовления трубочек

Просейте муку с сахаром и молотым миндалем в большую миску. Добавьте размягченное масло, яйца и замесите однородное тесто. Затем заверните в пищевую пленку и поместите тесто в холодильник на 1 час.

Тесто разделите на две части и раскатайте. Разрежьте его полосками по длине металлических трубочек. Затем разрежьте полоски поперек, чтобы получились ровные кусочки.

Оберните кусочками теста металлические трубочки. Противень застелите пергаментом для выпечки и выложите все получившиеся заготовки.

Выпекайте их в предварительно разогретой духовке при 170 градусах около 10–12 минут или до золотистого цвета. Дайте им остыть, а затем осторожно снимите металлические трубочки.

Вылейте шоколад в металлическую миску. Добавьте горячие взбитые сливки, которые предварительно нагрели в кастрюле, и хорошо перемешайте венчиком, пока два ингредиента не соединятся и не образуют плотную массу. Затем уберите в холодильник до следующего дня. Потом с помощью кондитерского мешка начините кремом каждую трубочку.

Приготовьте шоколадную глазурь, растопив шоколад на водяной бане, и покройте ею десерт.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание