Марку «Кофола» — лимонада на основе колы — в Чехословакии стали выпускать в 1959 году. Шла холодная война между двумя лагерями: социалистическим и капиталистическим. Западные товары в соцстранах были непомерно дороги. Выход нашелся, когда на опавском предприятии создали сироп Kofo, который лег в основу напитка, напоминающего кока-колу или пепси. Тогда же решилась проблема использования избытков кофеина при обжарке кофе.
Волшебный сироп
История «Кофолы» восходит к 1883 году, когда аптекарь Густав Гелл основал в Опаве фирму G.Hell & Comp. Помимо фармацевтической продукции и конфет, компания выпускала газированную воду и солодовую вытяжку. Наконец, на свет появился заветный сиропчик, который позволил реализовать мечту всех желающих попробовать бодрящую кофеиновую шипучку со вкусом лекарственных растений.
Напиток до сих пор подается в большинстве баров и ресторанов Братиславы. По некоторым данным производством продукта заняты более полумиллиона человек. Это однин из самых популярных и наиболее разрекламированных чешских/словацких брендов.
Холодная война и ледяной «Кофола»
Вот как описывает свое первое знакомство с «темным чудом» человек по имени Дерил Мерс. «Третий вариант десерта был зажат между тарелками на кухонном столе, стоящими перед четырьмя достаточно полными молодыми людьми. Слишком вежливыми, чтобы отказаться от еще одного кусочка. Я подумал: «Как мне повезло в том, что мой компаньон Марко посетил Братиславу с товарищами, выросшими в этом городе!»
Марек и Кубо вернулись домой из Барселоны и Праги ненадолго. Их матери старались накормить сыновей и гостей, подавая к столу все, что можно. В тот вечер все от души наелись вкусностей из детства, в том числе, ванильного пирога с легким налетом рома, сладких вареников из картофеля, сахара, масла и семян мака. Под занавес мамы предложили молодежи темный, густой напиток, упакованный в пластиковые бутылки. В глазах Марко, на время «назначенного» водителем, застыл немой вопрос: может ли он позволить себе выпить «невесть что»?
Секретная смесь
По виду питье напоминало крепкое пиво. На самом деле — это безалкагольный напиток, созданный во второй половине XX века, когда Чехословакия была советским государством-сателлитом. Созданный в качестве альтернативы Coca-Cola и Pepsi во времена, когда западные товары стоили баснословно дорого, напиток стал национальным фаворитом в ныне независимых странах Словакии и Чехии.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Сироп, составляющий основу Kofola изобрел в конце 1950-х годов Зденек Блажек. Государство поручило ученому создать альтернативу американским брендам колы с использованием ингредиентов, доступных в Чехословакии. Зденек с заданием справился, придумав смесь фруктовых и травяных экстрактов.
Обратная сторона популярности
В некоторых отчетах говорится, что Блажек и его команда открыли сироп (рецепт до сих пор держится в секрете), когда экспериментировали с методами использования отходов, образующихся при обжаривании кофе. Учитывая, что в новинке, прошедшей испытание временем, содержится кофеин, это похоже на правду. Kofola стала настолько популярной, что в Словакии «замелькали» подделочные версии.
Линда Метесова, которая проводит гастрономические туры по Братиславе, пояснила: «Когда стали доступны такие аналоги, как «Локалка», пабы в Братиславе установили знаки, сообщающие, что здесь торгуют подлинной «Кофолой». Большинство участников познавательных туров никогда не слышали ни о том, ни о другом. Поэтому Линда предлагает попробовать оригинал. Отмечая вкус крепкого ликера (егермейстера), туристы удивляются, что это не алкоголь.
Ностальгические ассоциации
«Кофола» воспринимается потребителями не как имитация кока-колы или пепси, а как уникальный напиток с набором ностальгических ассоциаций, которые глубоко укоренились в двух культурах. Для чехов и словаков необычный лимонад стал отображением особого периода их общей истории.
На фоне тотального дефицита фруктово-травяной «сбор» стал популярным в тогда еще едином государстве под названием Чехословакия. В советское время западные товары, такие как Coca-Cola и Pepsi, были доступны только в государственных магазинах Tuzex в Братиславе по сильно завышенным ценам. Их покупали по купонам, выпускаемым государством. Талоны казались золотыми билетами, обеспечивающими доступ к роскоши, недоступной для большинства.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
При всем богатстве выбора
Некоторые местные молодые особы (известные, как девушки специализированных «Тузексов») встречались с иностранцами, которые могли позволить себе купить талоны. А дальше все шло по накатанной. В 1970-х и 80-х годах заветные чеки частично реализовывались на черном рынке. «Вам нужно немного купонов?» — шепотом спрашивали граждан поставщики в разных углах Братиславы.
«Кофола» — не единственная альтернатива американской коле, которая распространилась за «железным занавесом». В Восточной Германии потребители могли выбирать из таких брендов, как Vita Cola, Quick Cola, Kaffee Cola а также более десятка других. У Польской Народной Республики был вариант Polo Cockta. В СССР — «Байкал». Коктейль Югославии, доступный и сегодня, приправлен карамелью и шиповником.
Счастливые детские воспоминания
И все же, отличительный травяной вкус Kofola стал ключом к длительному успеху напитка. Многие другие имитации эпохи холодной войны слишком точно копировали оригинальный продукт, но все же уступали ему. Это стало особенно ясно после распада СССР и расширении сферы торговли. «Моя мама и ее коллега однажды в 1980-х годах смогли купить дорогую бутылку «Фанты», — вспоминает экскурсовод Линда Метесова. — Попробовав, она была разочарована, обнаружив, что у хваленой «Фантты» вкус такой же, как у шипучего апельсинового напитка, продаваемого в Чехословакии». Правда, «Кофола» была менее сладкой, чем другие напитки с колой».
Хотя вкус «чехословацкой колы» напоминает о трудном периоде чешской и словацкой истории, Kofola и сегодня — символ ностальгии. Если спросить братиславцев о «Кофоле», на первый план выходят счастливые детские воспоминания. «Я помню, как ходил с отцом в паб и пил «Кофолу» вместе с другими детьми; в эти минуты мы чувствовали себя взрослыми», — вспоминает Мартин Захуменский, словацкий шеф-повар и судья MasterChef Slovensko.
Разошлась по свету
«Кофола» по-прежнему подается на разлив во многих барах и ресторанах в Братиславе, Словакии. Сегодня ее аромат и вкус, как и ранее, является основной альтернативой сладкому аромату кока-колы или пепси. Спрос вышел за пределы Восточной Европы.
Напиток любят и покупают чехи и словаки, живущие в Великобритании. Изначально, в 2004 году, товар продавался, можно сказать, поштучно. После вступления стран в ЕС он расходится целыми поддонами (примерно 3000 литров в месяц).
Привкус жизни
Kofola претендует на звание более здоровой шипучки, чем обычные колы. В ней содержится примерно на 30 % меньше сахара, чем у ее крупных конкурентов, вообще нет разъедающей зубную эмаль фосфорной кислоты. Но ее победное шествие по странам заключено не в этом. Именно чувство ностальгии и лояльности к бренду, которое испытывают потребители, помогло компании выжить, когда новые независимые чешские и словацкие рынки открылись для западных конкурентов в лихие 90-е XX века. «Кофола» теперь обогащена множеством ароматов, включая лимон и ваниль.
Дерил Мерс завершил свое повествование о напитке времен холодной войны так: «Когда мы вчетвером, наконец, добрались до паба, чтобы попробовать настоящий Kofola на разлив, она была холоднее и более освежающий, чем бутылочная версия, которую мы ранее пробовали. Подчеркнуто глубокий коричневый цвет, ярко выраженный травяной вкус… Для четырех молодых людей он ассоциировался с «привкусом» жизни в Братиславе. Двое из компании не родились здесь. Остальные были слишком молоды, чтобы вспомнить, каково это было, когда «Кофола» был единственным вариантом».