Вкусное и нежное пирожное-безе «Павлова» — это красивый, воздушный и легкий в приготовлении десерт. Оно похоже на хрустящее печенье, но в то же время имеет более мягкую текстуру. Нутелла и клубника добавляют свои нотки во вкус готового пирожного.
Необходимые ингредиенты
Рецепт приготовления
В глубокой миске взбейте до мягких пиков яичные белки с винным камнем. Затем постепенно подсыпайте сахар, не выключая электрический миксер, и взбивайте уже до сохраняющих форму твердых пиков.
Всыпьте кукурузный крахмал и половину какао-порошка. Силиконовой лопаткой аккуратно смешайте, чтобы не нарушить структуру, и добавьте оставшееся какао, а также уксус и ванильный экстракт. Перемешивайте до однородности.
На противень положите пергамент, нарисуйте 2 круга и переверните его. Заполните шаблоны кругов приготовленной смесью и разровняйте ее шпателем. Старайтесь при этом не выходить за линию круга. Оставшеюся смесь выложите в кондитерский мешок. Используя насадку звездочка, украсьте узором по кругу.
Поместите противень в духовку и выпекайте при 190 градусах полтора часа. Затем полностью охладите. Поместите на 20 секунд нутеллу в микроволновку и полейте затем ее слоями на коржи.
Нарежьте на кусочки клубнику и приготовьте крем путем взбивания сливок, ванильного пудинга и сахара до густых пиков.
Положите первый корж на тарелку, нанесите на него крем и разложите кусочки клубники. Сверху второй корж, крем и ягоды. Пирожное готово, остается только насладиться его потрясающим вкусом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание