Клецки картофельные. Картошку варю в мундире и кладу на ночь в холодильник

Это блюдо можно назвать картофельными пельменями по-домашнему. Приготовить его труда не составит, а результат приятно удивит всех домашних.

Времени на его приготовление также не понадобится слишком много, ведь часть работы нужно будет сделать заранее. А потом всего лишь использовать подготовленный ингредиент в соединении с другими.

Ингредиенты, которые понадобятся

Для того чтобы приготовить 8 порций, необходимо подготовить:

  • 1-2 яйца;
  • 200 г муки;
  • 2 стакана уксуса;
  • 100 г детской каши или манки;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 800 г картофеля.

Клецки картофельные. Картошку варю в мундире и кладу на ночь в холодильник

Как приготовить клецки?

Процесс подготовки будет следующим.

Нужна будет картошка в мундире. Картофель отварить, как на салат. Сделать желательно накануне, заранее, с вечера. Когда картофелины остынут, положить в холодильник. На следующий день очистите клубни и натрите их на крупной терке.

Клецки картофельные. Картошку варю в мундире и кладу на ночь в холодильник

Картофель следует посыпать мукой, манкой, добавить соль, яйца и уксус. Тщательно перемешать получившееся тесто вручную, пока все не станет единой массой и не перестанет прилипать к ладошкам и пальцам.

Клецки картофельные. Картошку варю в мундире и кладу на ночь в холодильник

(Как вариант, некоторые хозяйки вместо соединения муки и манки на это количество картофеля добавляют только манку, но 400 г и не вливают уксус).

Сделать из теста 4 «шишки» и опустить их в кипящую, немного подсоленную воду. Быстрые домашние пельмени с картошкой (клецки) готовим всего за 15-20 минут. Больше времени это не займет. Периодически нужно их перемешивать.

Клецки картофельные. Картошку варю в мундире и кладу на ночь в холодильник

Потом достать из кастрюли, нарезать и подавать на стол домашние картофельные клецки быстрого приготовления.

Их можно есть в качестве отдельного блюда. А можно превратить в гарнир к котлетке, сосиске или даже кусочку рыбки. Это уже в зависимости от того, кто что любит. Отличное соседство у клецок будет со свеженарезанным салатом. Прекрасно будут сочетаться они и с такими овощами, как помидоры, огурцы, болгарский перец, пекинская капуста.

Приятного всем аппетита!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.