Кекс «Трио»: сочетание нежного бисквита, какао и мака понравится и детям, и взрослым

Трехцветный кекс «Трио» нравится и взрослым, и детям. Он получается красивым, пышным и сочным. Сочетание нежного бисквита, какао и мака создает неповторимый вкус. Это лакомство можно подать на торжественный стол или использовать в качестве повседневного десерта. В статье мы поделимся рецептом вкусного кекса.

Кекс "Трио": сочетание нежного бисквита, какао и мака понравится и детям, и взрослым

Ингредиенты

Для приготовления теста вам понадобятся следующие продукты:

  • яйца — 6 штук;
  • какао — 1,5 стол. ложки;
  • пшеничная мука — пара стаканов;
  • сливочное масло — стакан;
  • растительное масло — 6 столовых ложек;
  • сухой мак — полстакана;
  • разрыхлитель — пара чайных ложек;
  • сахар — три четверти стакана;
  • измельченная цедра — из одного лимона;
  • лимонный сок — несколько капель.

Чтобы приготовить глазурь, подготовьте следующие ингредиенты:

  • темный шоколад — плитка 150 г;
  • молоко — пара столовых ложек;
  • сливочное масло — полстакана.

Подготовьте орешки и цукаты для украшения десерта, а также формочку с пергаментной бумагой размером 25 х 36 см.

Кекс "Трио": сочетание нежного бисквита, какао и мака понравится и детям, и взрослым

Готовим тесто

Бросьте в миску сахар и кусок масла. Взбивайте продукты с помощью миксера, пока у вас не получится пышная масса.

Постепенно добавляйте яичные желтки по 1 штуке. После каждого добавления перемешивайте смесь.

Пропустите муку через сито и насыпьте ее вместе с разрыхлителем в общую массу. Добавьте растительное масло и все тщательно перемешайте.

Взбейте белки до густой консистенции. Влейте их в тесто и еще раз перемешайте.

Разделите массу на 3 одинаковые части. В одну из них добавьте сок и цедру лимона, в другую — какао, а в третью — сухой мак. Перемешайте каждую треть теста, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Выпекаем

Положите в формочку с пергаментной бумагой лимонную часть теста. Выровняйте ее поверхность.

Кекс "Трио": сочетание нежного бисквита, какао и мака понравится и детям, и взрослым

Сверху выложите коричневую массу с какао.

Кекс "Трио": сочетание нежного бисквита, какао и мака понравится и детям, и взрослым

Накройте пирог маковым тестом.

Кекс "Трио": сочетание нежного бисквита, какао и мака понравится и детям, и взрослым

Раскалите духовку до 180 °С. Отправьте формочку в духовой шкаф и выпекайте кекс около часа. Его готовность вы можете проверить с помощью зубочистки. Если палочка выходит из теста чистой, то пирог пора вынимать из духовки.

Кекс "Трио": сочетание нежного бисквита, какао и мака понравится и детям, и взрослым

Остудите изделие сначала в формочке, а затем на решетке.

Покрываем глазурью

Растопите все ингредиенты для глазури на водяной бане. Нагревайте их при помешивании, пока у вас не получится однородная масса.

Покройте верхнюю часть кекса глазурью, а затем украсьте орешками и цукатами. Вы можете создавать любой декор. Все зависит лишь от вашей фантазии.

Кекс "Трио": сочетание нежного бисквита, какао и мака понравится и детям, и взрослым

Дайте глазури застыть, а затем подавайте кекс на стол с чашечкой ароматного чая.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.