Традиционным ингредиентом для большинства праздничных салатов является картофель. Он делает такие блюда не только вкусными, но и сытными. Однако обычная картошка может добавить любому салату изысканности, если перед приготовлением ее замариновать.
Что понадобится
Для приготовления маринованной картошки нужны такие компоненты:
- картофель, сваренный в мундире в подсоленной воде – три-четыре плода средних;
- вода – один стакан;
- уксус (хорошо подойдет рисовый 3%) – треть стакана;
- подсолнечное масло – три столовых ложки;
- лавровый лист – три штуки;
- душистый перец горошек – 5-6 штучек;
- сушеный красный перец – один маленький;
- соль – одна чайная ложка;
- сахар – одна чайная ложка;
- чеснок – два-три зубчика;
- лук-шалот – одна луковица;
- свежий розмарин – одна веточка.
Кроме этого, вам понадобятся: небольшая кастрюля для приготовления маринада, разделочная доска и емкость для маринования (можно взять обычную банку). Желательно маринад приготовить с вечера, чтобы за ночь картофель хорошо промариновался.
Как приготовить
Сначала приготовьте маринад. Для этого в кастрюльку влейте воду, добавьте соль и сахар, отправьте туда же лавровые листья, сушеный красный перец и подсолнечное масло. Варите все в течение пяти минут, затем снимите кастрюлю с плиты и влейте уксус. Хорошо перемешайте.
Отваренный в мундире картофель очистите от кожуры, нарежьте его кубиками примерно один-два сантиметра.
Луковицу и чеснок почистите. Лук нарежьте небольшими кусочками, а зубчики чеснока на две половинки.
На дно обычной банки выложите нарезанные лук и чеснок, положите веточку розмарина.
Теперь отправьте в банку картофель.
Залейте горячим маринадом.
Не забудьте вместе с маринадом положить в банку с картошкой красный перец. Картофель должен быть полностью покрыт маринадом.
Затем банку плотно закройте и пока отставьте, чтобы полностью остыл маринад, после чего отправьте ее на ночь в холодильник.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание