Этот рецепт вряд ли подойдет тем, кто сидит на диете. В питательной закуске, которую я предлагаю сегодня приготовить, присутствует масло и жареная картошка. Поэтому, если вы решили сбросить вес и прилагаете к этому массу усилий, обойдите мой рецепт стороной. А лучше давайте сделаем совместный читмил — день, когда можно есть все! Вкусные картофельные кейк-попсы, начиненные сыром, того стоят. Их приготовление отличается простотой.
Короткая справка
Но что же такое кейк-попс? Вообще-то изначально это угощение получило популярность как своеобразный милый маленький десерт – эдакий тортик на палочке. Из Америки, где впервые появились эти угощения, мода на них распространилась по всему миру. Забавные сладкие шарики на палочке — отличная альтернатива классическим тортам и другим видам десертов. Их заказывают на различные праздники: именины, свадьбы, корпоративы. При подаче кейк-попсов кондитеры проявляют столько же фантазии, сколько и при приготовлении. Их подают на подносах, используют для сооружения башен, декорации тортов и т. д.
Кейк-попс из картофеля – пожалуй, новинка. Ну разве не интересно? Представьте: вы подаете друзьям закуску в виде конфет на палочке…
Ингредиенты
Для изготовления картофельных шариков я использую:
- три картофелины средних размеров;
- зеленый лук — три стебля;
- пол чайной ложки порошка красного перца чили;
- пол чайной ложки чата масала;
- пол чайной ложки порошка тмина;
- пол чайной ложки сухого порошка кориандра;
- одну чайную ложку порошка сырого манго;
- пол чайной ложки порошка перца;
- пол чайной ложки соли;
- четверть стакана панировочных сухарей;
- три стакана сладкой кукурузы.
Для склеивающей кашицы понадобятся:
- два стакана кукурузной муки;
- два стакана майды (рафинированной индийской муки);
- одна щепотка соли;
- один стакан воды.
Для начинки я использую сыр моцареллу, нарезанный в форме кубиков величиной в четверть шарика. На представленное в рецепте количество картофеля понадобится четырнадцать кубиков.
В качестве наружного покрытия я использую панировочные сухари или хлебные крошки (сколько понадобится).
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Приготовление
Я действую так:
1. Отвариваю картофель в скороварке, очищаю его от кожуры и хорошо разминаю в пюре.
2. Оно должно получиться очень мягким. Добавляю специи, сахарную кукурузу, лук и панировочные сухари.
3. Воду добавлять не следует! Все хорошо перемешиваю. В картофеле содержится достаточно влаги, которая поможет сохранить целостность смеси.
4. Разделяю картофельную массу на четырнадцать частей. Формирую из них небольшие круглые заготовки, в середину которых выкладываю по кусочку сыра.
5. Смазываю руки маслом (растительным или сливочным). Прижимаю в центре каждой заготовки, помещаю в середину сыр, скатываю четырнадцать картофельных шариков.
6. Осторожно протыкаю каждый из них бамбуковой шпажкой.
7. После этого готовлю кашицу: смешиваю муку с солью, медленно добавляю воду и перемешиваю.
8. Затем обмакиваю лепешки в кашицу и в панировочные сухари.
9. Нагреваю масло до кипения. Медленно обжариваю в нем картофельные шарики.
Они должны стать золотисто-коричневыми.
Угощайтесь!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание