Картошкой с мясом сейчас никого не удивишь. Это простое и сытное блюдо любят и умеют готовить практически все. Но иногда хочется чего-то новенького… И вот в таком случае нужно приготовить картофель с мясом по особому рецепту, благодаря которому вкус знакомого всем блюда станет более ярким, насыщенным, интересным и покорит с первого кусочка.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить это аппетитное и ароматное кушанье, нам понадобятся такие компоненты, как:
- столовая ложка оливкового масла;
- пара столовых ложек сливочного масла;
- 450 грамм картофеля;
- 3 зубчика чеснока;
- по чайной ложечке тимьяна, розмарина да орегано;
- 450 грамм говяжьей вырезки;
- поваренная соль и черный перец молотый;
- по паре веточек петрушки да укропа.
Способ приготовления
И первым делом чистим картошку, потом нарезаем ее дольками среднего размера, чеснок измельчаем, а мясо хорошенько моем под водой, обсушиваем и режем небольшими кусочками.
Далее следует хорошенько нагреть большую сковороду с толстым дном на среднем огне. Затем туда добавляем столовую ложку оливкового масла и столько же сливочного масла.
Как только маслице нагреется, кладем в сковороду картофель и чеснок, а затем посыпаем их тимьяном, розмарином и орегано и жарим около трех минут. Далее овощи со специями перемешиваем и продолжаем готовить еще 3 минуты.
После этого картошку вынимаем и перекладываем на тарелку, а под сковородкой увеличиваем огонь, вливаем туда оставшееся сливочное масло и всыпаем мясо.
Обжариваем кусочки говядины в течение минуты на большом огне, затем перемешиваем их и готовим до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Затем в сковороду опять забрасываем картофель, перемешиваем его с мясом и готовим под закрытой крышкой еще около минуты.
Вот и все, осталось лишь посыпать картошку с говядиной измельченной зеленью и можно подавать ее к столу.