Что может быть вкусней ароматной пасты, поданной с пикантным соусом на ужин? К тому же блюдо очень просто в приготовлении. Оно не требует особенных умений и сил, чтобы порадовать близких сытной трапезой. Несмотря на это многие хозяйки умудряются допустить грубую ошибку при варке макарон. Что же это за оплошность, которая способна испортить даже такое нехитрое кушанье?
Главная ошибка
Пытаясь приготовить макароны как можно быстрее, часто мы берем маленькую кастрюлю. Надеясь, что небольшой объем воды быстрее закипит, мы тем самым портим нашу пасту. Во-первых, длинные спагетти не поместятся в маленькую емкость. Придется ломать их пополам, что испортит форму будущего блюда.
Во-вторых, добавив большое количество макарон в маленькую кастрюлю, вы тем самым удлиняете процесс приготовления. Так, температура воды стремительно падает и требуется больше времени для повторного закипания. К тому же паста, сваренная в маленьком объеме воды, сильно размягчается и часто слипается.
Как же правильно готовить макароны? Все очень просто. Возьмите большую емкость и заполните ее 6 литрами воды. Добавьте две столовые ложки соли, доведите жидкость до кипения, после чего всыпьте пасту. После закипания варите ее на маленьком огне минут 5-10. Подавайте на стол с тертым сыром и соусом.
А вы знали об этом секрете?