Карли Стоддард — пекарь, она поставляет кексы кофейням в Орегоне. Девушка поделилась в Tik-Tok некоторыми хитростями: например, она показывает, как превратить смесь в коробке в настоящий десерт для гурманов. Этот простой лайфхак сделает из любого человека настоящего шеф-повара. Карли также показала, как приготовить веганские кексы или торт, используя диетическую соду и готовую смесь.
Полезные хитрости
Не всем дано быть шеф-поварами. Однако если вам нужен вкусный торт на день рождения или другой праздник, найти его не так то просто. Поэтому многие на свой страх и риск решают испечь десерт дома. Хорошо, что благодаря интернету у нас есть социальные сети, в которых люди делятся своим опытом. Одна из таких людей — Карли Стоддард.
Девушка выложила в Tik-Tok видео, на котором объясняет, как превратить готовую смесь для выпечки из коробки во что-то более вкусное. Она отмечает, что многие начали готовить дома во время карантина, поэтому ее инструкции точно не будут лишними. Карли сказала, что сама она использует эти хитрости, когда она хочет приготовить десерт на скорую руку. Видео стало невероятно популярным и набрало миллионы лайков.
«Используйте любую смесь для торта, — говорит Стоддард. — Я предпочитаю использовать смеси от бренда Duncan Hines, потому что они, как правило, стоят около 1 доллара».
Инструкция по применению
Шаг 1: вместо воды используйте молоко.
Шаг 2: вместо трех яиц используйте пять.
Стоддард добавила, что на инструкции ее упаковки было сказано использовать яичные белки, но она заменила их на целые яйца для более насыщенного вкуса.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Шаг 3: вместо растительного масла используйте топленое. И удвойте его количество.
«Только не выливайте масло поверх яиц, иначе они приготовятся раньше времени, — предупреждает Карли. — Подождите, пока оно не остынет до комнатной температуры и только затем влейте его и перемешайте. Сделайте это, и я обещаю, что ваш десерт получится гораздо вкуснее».
Основное различие между измененным рецептом и традиционными инструкциями заключается в том, что в первом случае получается более плотная, влажная и жирная текстура. В итоге она позволяет намного улучшить вкусовые характеристики.
Веганский десерт
Закончив с первым рецептом, Карли перешла к веганскому варианту. Она высыпала в миску все ту же смесь, а после этого добавила к ней маленькую упаковку лимонного лимонада (да, вы правильно прочитали), а после перемешала все. «Благодаря этому напитку получаются самые мягкие и воздушные кексы, — сказала она. — Если вы не фанат сладких напитков, то можете использовать вместо них газированную воду». Девушка добавила, что ее любимые комбинации — это клубничная смесь для торта с диетическим 7Up, который она использовала в своем видео. Однако она поощряет людей экспериментировать с различными комбинациями вкуса, чтобы добиться желаемого результата.
Еще несколько распространенных ошибок при выпечке
Нужно отметить, что многие люди часто ошибаются даже с простыми рецептами. В некоторых случаях это проходит незамеченными, однако если речь заходит о выпечке, то даже отсутствие одного ингредиента может обернуться катастрофой. На примере шоколадного печенья Карли продемонстрировала, как важно соблюдать последовательность, указанную в рецепте. Во несколько ошибок, которые совершаются чаще всего.
- Чрезмерное перемешивание или избыток пенки приводит к более жидкому тесту. В результате текстура у печенья получается не такой, как задумывалось. Однако если вы печете кексы, то это наоборот может сыграть вам на руку.
- Разрыхлитель влияет на вкус. Его использование меняет текстуру теста, поэтому Карли рекомендует по возможности использовать пищевую соду.
- Использование слишком большого количества муки может сделать ваше печенье слишком большим. Если же вы, напротив, положите слишком мало муки, то выпечка получится хрустящей и тонкой.
- Соединять все ингредиенты также лучше в последовательности, указанной в рецепте. Если вы попытаетесь смешать все сразу, то вкус останется таким же, а вот текстура — нет.
- Убрав яйца, вы сделаете ваше печенье рассыпчатыми и сухими. Слишком большое количество сделает текстуру губчатой и воздушной.
Любопытно то, насколько сильно ингредиенты даже в таком простом блюде, как печенье, влияют на конечный результат. Если вы гурман, то обязательно обращайте внимание на эти детали, поскольку они важны.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание