Предлагаю оригинальный рецепт для любителей соленого сала. С наступлением холодов этот сытный продукт все чаще появляется на нашем столе. Для разнообразия готовлю его в виде трехцветного рулета с паприкой и рубленой зеленью. И вкусно, и выглядит весело. Таким салом мне удается угостить даже тех, кто его не любит. Итак, ловите рецепт.
Подготовка ингредиентов
Что потребуется:
- кусок соленого сала (можно с мясными прослойками);
- зубчики чеснока;
- пучок свежей зелени;
- щепотка молотой паприки.
Ингредиенты нужно брать на глаз, ориентируясь на свой вкус.
Процесс приготовления
Кусок сала нарезать, прокрутить в мясорубке.
Пропустить через пресс чеснок, добавить к салу, перемешать.
Разделить сало на три одинаковые части.
Зелень петрушки мелко изрубить.
В одну часть сала добавить молотую парику, в другую – рубленую зелень, третью оставить как есть.
На пищевую пленку выложить сало с паприкой, разровнять, формируя квадратный пласт или прямоугольный пласт. Вторым слоем положить порцию с зеленью. Третьим – сало без добавок.
Свернуть трехслойный пласт в плотный рулет с помощью пищевой пленки и убрать минимум на два часа в холодильник.
После охлаждения можно достать трехцветный рулет, нарезать и подать с черным хлебом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание