Как различные типы кофе влияют на наше тело и мозг

Кофе не только в Америке, но в и России становится символом бодрого рабочего утра. Но мало кто знает, что вид кофе, который вы пьете по утрам, влияет на весь день: он меняет давление, скорость биения сердца и дыхания. Поэтому в этом смысле неплохо было бы разобраться, что к чему.

Кофе – очень полезный напиток

Как различные типы кофе влияют на наше тело и мозг

Всякий любитель кофе скажет: первый глоток горячего (или, наоборот, ледяного) ароматного напитка рано утром неповторим. Но не только вкус привлекает людей: как только эта волшебная жидкость попадает в желудок, в организме сразу появляется бодрость и просыпается желание жить.

Большинство исследований подтверждает: кофе не только вкусный, но и еще невероятно полезный напиток. Если не переусердствовать с количеством (ученые говорят, что шести чашек в день должно быть достаточно), то употребление кофе снижает вероятность развития сердечных заболеваний, инсульта и диабета второго типа. Некоторые даже выяснили, что ежедневное употребление кофе поможет избежать депрессии.

Так что бросать пить кофе ни в коем случае не надо. Но каждый, кто любит этот напиток, время от времени замечает, что после его употребления иногда возникают неприятные ощущения. Если после утренней чашки кофе у человека дрожат руки, возникает неоправданный всплеск тревоги или начинает болеть живот, то это может напугать кого угодно.

И мы расскажем, как продолжать пить этот невероятный напиток и избежать негативных последствий.

Что такое кофеин?

Как различные типы кофе влияют на наше тело и мозг

Для начала надо твердо уяснить: каждый организм уникален. Так что кофеин в теле того или иного человека перерабатывается по-своему. Это значит, что если один любитель кофе может выпивать четыре чашки после обеда, а потом без проблем засыпать по ночам, то другой выпьет крошечную чашечку утром, и в результате у него весь день дрожат руки, и он полночи не может заснуть, потому что его мозг выдает одну гениальную идею за другой. Правда, при свете дня все озарения обращаются в прах.

И выяснить, как именно ваш организм будет реагировать на кофе, заранее никак нельзя. Но если вы делаете это впервые, то надо знать, чего ожидать от темной стороны кофеина: тремор рук, бессонница, учащенное сердцебиение, а в особенно тяжелых случаях даже паническая атака.

Специалист по питанию Тамар Сэмюэлс поясняет, что, помимо прочего, кофе стимулирует выработку адреналина симпатической нервной системой. Адреналин, в свою очередь, это мощный гормон, который выбрасывается в кровь, когда организм чувствует себя в опасности. Впрыск адреналина в кровь увеличивает давление, усиливает сердцебиение и частоту дыхания. Все эти следствия могут спровоцировать ощущение тремора, если пить слишком много кофе.

Закономерность понятна: чем больше кофеина в кофе, тем выше вероятность возникновения неприятных симптомов. Иногда маркетинг и нежелание разобраться в деталях могут сыграть с нами злую шутку. Обычная чашка кофе, которую подают в любой кофейне, содержит примерно 150 мг кофеина, тогда как стандартная порция в «Старбаксе» намного больше и содержит уже примерно 330 мг кофеина.

Кислотность кофе

Как различные типы кофе влияют на наше тело и мозг

У некоторых после кофе возникает боль или жжение в животе. Кофе относится к напиткам с повышенной кислотностью. Поэтому если у человека воспалены ткани пищевода, желудка или кишечника, то чашка кофе может вызвать неприятные ощущения. Причем они возникают именно тогда, когда напиток проходит по воспаленным или поврежденным тканям.

Что же делать? Самым очевидным решением будет замена кофе на менее кислотные напитки. Но есть еще одно неочевидное следствие: если у вас жжет в животе после употребления кофе, то непременно надо обратиться к врачу. Некоторые проблемы, связанные с воспалением желудочно-кишечного тракта, далеко не сразу проявляются, но довольно легко предотвращаются простыми методами профилактики.

Но вернемся обратно к кофе. Одно из исследований показало, что кофе темной обжарки, в частности французской, содержит N-метилпиридим. Этот чудо-компонент появляется только в процессе обжарки зерен, и он замедляет выработку кислоты желудком.

Не только кофе

До сих пор мы говорили в основном о черном кофе. Но многие не любят горьковатый привкус этого чудесного напитка и стараются всячески от него избавиться. Оказывается, все далеко не так просто, как кажется на первый взгляд. Разнообразные добавки усложняют взаимодействие напитка с организмом. Если вспомнить, что и каждый человек уникален, то дело становится совсем запутанным. Например, если добавить к кофе много молока, то это повышает конечную кислотность напитка.

Избыток сахара способствует ожирению и даже может вызвать диабет второго типа. А разнообразные смягчающие добавки на основе растительных жиров вроде карамели или пенки могут как повысить ясность ума и усилить метаболизм, так и вызвать затрудненное пищеварение.

Аналоги кофе

Как различные типы кофе влияют на наше тело и мозг

Так что если вы выяснили, что кофе именно вам не подходит, то не расстраивайтесь – это нормально. Все люди чем-то да отличаются друг от друга, и если ваше тело не очень-то принимает этот напиток, то есть альтернативы, которые помогут вам зарядиться кофеином.

Например, чай маття содержит и кофеин, и невероятный компонент L-теанин, который пробуждает организм. Любителя маття описывают ощущение от его употребления как «расслабленная сосредоточенность».

Если же вам, наоборот, вкус кофе нравится, а кофеин – нет, то специалисты советуют попробовать корень цикория. Это растение очень распространено, а отвар его высушенного корня очень похож по вкусу на кофе, но в нем нет кофеина.

Молотый или растворимый?

Об этом непременно стоит рассказать. Все исследования, о которых уже упомянуто, направлены на изучение натурального кофе. Ведь именно целое зерно, которое росло на дереве, обладает всеми полезными свойствами. Над его созданием трудилась сама природа, а в ней достаточно загадок. А вот растворимый кофе – другое дело. Даже на самых современных фабриках, где трудятся исключительно добросовестные люди, от природного волшебства остаются только кофеин и те компоненты, которые придают напитку аромат. Так что если вы пьете только растворимый кофе, знайте: он не полезен и не вреден. Это просто подкрашенная вода. А если вы хотите получить все полезные свойства, то либо переходите на молотый кофе, либо вообще выберите другой напиток.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.