Если вы любите десерты, то вам обязательно нужно хоть раз приготовить печенье с кусочками белого шоколада. Это просто идеальный десерт – хрустящий снаружи, нежный и маслянистый внутри. Помимо великолепной текстуры у него потрясающий вкус – сладкий, но с приятными оттенками соли.
Ингредиенты
Вам необходимо подготовить следующий набор компонентов:
- мука – 1,5 стакана;
- соленое мягкое масло – 0,5 стакана;
- пищевая сода – 0,5 ч.л.;
- белый и коричневый caxap – по 0,5 стакана;
- разрыхлитель – ¼ ч.л.;
- капельки белого шоколада – 1 чашка;
- мелкая морская соль – 0,5 ч.л.;
- натуральный ванильный экстракт – 1 ч.л.;
- яйцо – 1 шт.
Еще понадобится кое-какие оборудование – лопатка, миксер, мерные чашки и ложки, а также пергамент и лист для выпечки.
Пошаговая инструкция
Сначала займитесь духовкой. Ее заблаговременно надо прогреть до 190 градусов. А еще сразу выложите на два больших противня пергаментную бумагу.
В небольшой миске соедините сухие компоненты – морскую соль, разрыхлитель, соду и муку.
В другой емкости (желательно, чтобы это была чаша погружного миксера) взбейте оба вида сахара с маслом. Должна получиться воздушная, рыхлая масса.
К сладкому составу добавьте ваниль, яйцо и вновь взбейте до образования однородной массы.
Теперь можно всыпать сухой состав. Но не весь сразу, а постепенно. Не выключайте миксер – продолжайте им взбивать тесто на слабой мощности.
Когда тесто будет визуально готово, всыпьте шоколадные капли, аккуратно распределив их по всей массе лопаткой.
Почти все готово! Теперь вам остается взять ложку и начать формировать шарики из теста, которые затем отправятся на противень.
Выпекается печенье около 8-10 минут. Ориентируйтесь на его цвет – он должен быть светло-золотистым. Ни в коем случае не передерживайте десерт в духовке!
А когда печенье будет готово, дайте ему «отдохнуть» примерно 5-10 минут и только потом выкладывайте для остывания на решетку.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Примечания
Если вы предпочитаете изделия без глютена, то замените обычную муку на безглютеновую.
В случаях когда не удалось найти морской соли и приходится использовать обычную, нужно уменьшить ее количество наполовину.
Также вы можете взять обычное сливочное масло, если соленого не нашлось.
Белый сахар можно заменить на органический тростниковый. А вот светло-коричневый придется поискать – именно он дает особые вкусовые и текстурные нотки в рецепте.
Еще ничем нельзя заменять белый шоколад. Высококачественный, натуральный, сделанный из настоящего какао-масла – только такой подойдет.
Кстати, насчет хранения: печенье может «прожить» от 3 до 5 дней, если положить его в герметичный контейнер.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание