Как приготовить чуррос в виде чашки с шоколадным соусом: рецепт с видео

По моему мнению, единственные люди, которые не любят чуррос — это те, кто никогда не пробовал этот десерт. Это потрясающее испанское лакомство, которое представляет собой жареное заварное тесто, можно купить практически в любом городе мира. Однако стандартный вариант уже не настолько интересный и можно подойти к рецепту с небольшой долей фантазии. К примеру, сделать чуррос в виде чашечки, которую можно будет наполнить шоколадным соусом.

Необходимые ингредиенты

Для создания чуррос в форме чашки с шоколадом я беру следующие ингредиенты:

  • 70 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм коричневого сахара;
  • 345 мл воды;
  • 190 грамм муки;
  • 1 чайн. ложку экстракта ванили;
  • 4 яйца;
  • масло для смазывания формы и жарки. Как приготовить чуррос в виде чашки с шоколадным соусом: рецепт с видео

Дополнительно для создания вкусного шоколадного соуса я использую 100 мл молока, 300 грамм горького шоколада, половину чайной ложки корицы и щепотку кайенского перца.

Приготовление чуррос

Сначала я непосредственно готовлю тесто для чуррос. Для этого я следую приведенному ниже рецепту:

1. В сотейник выкладываю сливочное масло, сахар и воду. Все эти ингредиенты я варю, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

Как приготовить чуррос в виде чашки с шоколадным соусом: рецепт с видео

2. Как только у меня получается гладкое заварное тесто, я снимаю кастрюлю с огня. Как только тесто немного остынет, я выкладываю экстракт ванили и яйцо. Все перемешиваю ложкой и выкладываю в кондитерский мешок с насадкой в форме звезды.

3. Затем я беру лист пергамента и выдавливаю на них тесто в форме ручки для чашки. Его я кладу в морозилку.

Как приготовить чуррос в виде чашки с шоколадным соусом: рецепт с видео

4. Формочки для маффинов я переворачиваю, смазываю достаточным количеством масла. Затем по спирали выдавливаю тесто, убеждаясь, что нет отверстий.

Как приготовить чуррос в виде чашки с шоколадным соусом: рецепт с видео

5. Как только я полностью закрываю перевернутую формочку, то прикладываю тесто в форме ручки и все перекладываю к морозилку как минимум на 1 час.

Как приготовить чуррос в виде чашки с шоколадным соусом: рецепт с видео

Как только чашечки будут заморожены и станут твердыми, я снимаю их с формы.

Как приготовить чуррос в виде чашки с шоколадным соусом: рецепт с видео

6. В кастрюле я нагреваю масло и обжариваю чашечки во фритюре на протяжении 3-4 минут. Как только чашечка становится золотистой, я вытаскиваю ее из масла и помещаю на бумажную салфетку.

Как приготовить чуррос в виде чашки с шоколадным соусом: рецепт с видео

Посыпаю сверху корицей и сахаром.

Приготовление шоколадного соуса

Шоколадный соус, который я буду наливать в чашечки чуррос, я готовлю по рецепту, приведенному ниже:

1. Сначала нагреваю молоко до 70 градусов, а затем выливаю его в шоколад.

2. Добавляю в растопленный шоколад корицу и кайенский перец, а затем хорошенько все перемешиваю, пока у меня не получается вкусный и ароматный соус.

Как приготовить чуррос в виде чашки с шоколадным соусом: рецепт с видео

В чашечки из чуррос я выливаю шоколад и добавляю немного мини-маршмэллоу. Получается просто отличный десерт. Правда, стоит принять во внимание, что он невероятно калорийный. Поскольку чуррос готовятся во фритюре, то в них имеется много масла, не говоря уже о шоколаде.

Как приготовить чуррос в виде чашки с шоколадным соусом: рецепт с видео

Для того чтобы съесть его, я ставлю чашечку с соусом на тарелку, а затем понемногу отрезаю кусочки чуррос, окуная его в шоколадный соус.

Как можно увидеть, сделать данный десерт достаточно просто, да и ингредиентов на него не тратится так уж и много. При этом его внешний вид точно привлечет всеобщее внимание и вызовет восхищение. Так что если вы задумались о том, как поразить гостей, попробуйте приготовить именно чашечки чуррос с шоколадом.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.