Многие хозяюшки и рады бы почаще готовить блины, но не делают этого, потому как они получаются некрасивыми и не вкусными. И комом выглядит не только первый блин, но и второй, и третий… А чтобы такого больше не происходило, выдающийся кулинар Евгений Клопотенко поделился в своем блоге рецептом и секретами приготовления идеальных блинчиков.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить тесто для блинов, нам понадобятся такие компоненты:
- 340 мл молока;
- 130 грамм муки;
- пара яиц;
- сахар по своему вкусу (ибо кто-то любит блинчики сладкие и тогда сыпет его несколько столовых ложек, а кому-то и пары чайных ложечек может оказаться много);
- щепотка соли;
- столовая ложка растительного масла.
Начинки для таких блинчиков можно брать любые. Но в идеале, есть четыре варианта наполнения:
- курица, клюква, черный шоколад;
- банан, сметана, семена кунжута;
- тыква, яблоки, лесные орехи и мед;
- шампиньоны, обжаренные в сливочном масле и тушеные в красном вине.
Способ приготовления
Итак, сначала готовим тесто на блины. Для этого насыпаем в миску муку, сахар и соль и размешиваем их венчиком.
Затем вливаем к ним молоко, добавляем яйца и растительное масло, которое нужно для эластичности блинчиков, и хорошенько перемешиваем.
Тесто должно получиться чуть жидковатым и не иметь ни единого комочка. Если же комки все-таки есть, хорошо бы пропустить его через сито, на котором все они и останутся, а сама смесь будет идеальной консистенции.
Далее тесто нужно отставить в сторону ненадолго, а затем можно приступать к жарке блинов.
Для этого нужно раскалить сковороду с небольшим количеством растительного масла, и вылить на нее один половник смеси. Сразу же поднимаем температуру, ждем около 10 секунд, а затем опускаем ее до средней.
На ней мы и будем жарить блинчики. Затем наблюдаем за нашим блином, и как только на нем появятся пузырьки, переворачиваем его. На другой стороне обжариваем блинчик в течении 30 секунд (не больше) и перекладываем его на тарелку.
А когда все блины будут готовы, вам останется лишь наполнить их любым видом начинки, завернуть в трубочку и подавать к столу!
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение