Мы знаем, что определенные продукты заменяет некоторые лекарственные препараты. Например, если вы хотите стимулировать сексуальное желание, то вам понадобятся яйца, говядина или гранат. Чувствуете себя подавленным? Нет проблем, примите внутрь айву, финики и бузину. Вместо «Валиума» подойдут салат и цикорий. Но речь пойдет о другом: как влияет фастфуд на настроение и какое действие оказывает на него диета? Этим озаботились ученые из Нью-Йорка.
Есть фастфуд вредно не только для тела, но и для души
Сказать спасибо за этот вывод нам следует доценту кафедры здоровья и оздоровительных исследований в Бингемтоне, в Нью-Йорке Лине Бегдаче. Группа ученых под ее руководством выяснила, что молодые, но уже взрослые люди (под 30), которые питаются фастфудом чаще, чем 3 раза в неделю, более подвержены плохому настроению. И это утверждение получило физиологическое обоснование. Фастфуд содержит насыщенные трансжиры и омега-6 жирные кислоты, которые могут спровоцировать тревогу и депрессию. Последнее положение подтверждено как исследованиями на животных, так и на человеке. А казалось бы, это только не очень полезная еда. Выходит, что все сложнее.
Возмущению вегетарианцев не будет предела
В том же исследовании открыли: люди, которые употребляли в пищу мяса реже 3 раз в неделю, испытывали проблемы с настроением. Как утверждает Лина Бегдаче, настроение и мясо взаимодействуют на тонком уровне, то есть клеточном: триптофан в мясе действует так же, как и серотонин – «гормон хорошего настроения – в мозге.
Настала пора уделить время людям старше 30
Удивительным результатом исследования стало и то, что потребление меньшего количества углеводов и большего количества фруктов ведет к снижению беспокойства и депрессии. И, как отмечает руководитель исследования Лина Бегдаче, это удивительно, потому что углеводы отвечают за производство серотонина. На этот раз исследовали людей старше 30.
Средиземноморская диета полезна для мозга, тела и настроения, но нужно подождать две недели
Да, таков основной вывод. Исследование показало, что средиземноморская диета полезна как для мозга, так и для тела. В ней есть все компоненты, которые важны для мозга, чтобы он хорошо работал и прекрасно себя чувствовал, утверждает Лина Бегдаче:
- полиненасыщенные жирные кислоты;
- минералы;
- магний;
- витамины В, С и Е.
Помните о том, что привычка вырабатывается две недели? И если у вас настроение хуже некуда, а вы уже сидите на диете, хоть Средиземноморской, а хоть и нет, знайте: настроение улучшится через две недели, согласно еще одним исследованиям. Правда, эти связи настолько тонки и настолько индивидуальны, что здесь почти ничего нельзя утверждать со стопроцентной вероятностью. Поэтому вегетарианцы пусть не сильно расстраиваться, многое в мире относительно. Но одно можно утверждать совершенно точно: диета — путь к красоте, правда, не самый близкий и легкий. Да еще на забываем про здоровье, которому способствует правильное питание.
А вы замечали связь между своим настроением и пищевыми предпочтениями?