Моей семье очень нравится всевозможная выпечка. К ужину я часто делаю мини-пироги из шпината и яйца. Если мы собираемся на пикник, то берем их с собой. Ведь сделать их совсем несложно, к тому же это очень вкусная закуска. Предлагаю и вам научиться делать мини-пирожки с яйцом и шпинатом.
Ингредиенты
Понадобятся:
- Яйца куриные — 4 штуки.
- Вода — половина стакана. Возможно, понадобится немного меньше.
- Соль — одна чайная ложка.
- Пшеничная мука — два стакана.
- Красный сладкий перец — два-три штуки.
- Молоко — половина стакана.
- Перец черный — по вкусу.
- Шпинат — около стакана.
- Масло подсолнечное — одна-две столовые ложки.
Также необходимо подготовить специальные формы для кексов.
Шаги приготовления
Сначала я делаю тесто. Для этого в глубокой тарелке смешиваю одно яйцо, четверть чайной ложки соли, полстакана воды и муку. Все тщательно перемешиваю. Тесто получается эластичным. Я разделяю его на 12 частей и каждую часть раскатываю в квадратную лепешку.
Включаю заранее духовку и даю ей разогреться. Каждую формочку смазываю небольшим количеством масла. Беру квадратик теста и кладу его в форму, а поверх — еще один. Они не должны перекрывать друг друга.
Теперь нужно подготовить начинку. Шпинат мелко режу, красный перец разрезаю на кусочки и обжариваю на сковороде. Яйца взбиваю с солью и перцем. Затем соединяю со шпинатом и сладким перцем. Все аккуратно перемешиваю. Добавляю молоко.
Массу делю на шесть частей и разливаю по формочкам.
Ставлю в духовку. Время приготовления 20-25 минут!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание