По моему мнению, лимонно-маковый кекс — это просто идеальный вариант выпечки для завтрака или десерта, которым можно наслаждаться с чашечкой чая. Приготовить его невероятно просто, и обычно это не занимает у меня много времени. К тому же такой кекс получается довольно полезным, ведь в нем нет глютена, молочной продукции и рафинированного сахара.
Необходимые ингредиенты
Для создания вкуснейшего и насыщенного вкусами лимонно-макового кекса я обычно беру следующий продуктовый набор:
- 1 стакан миндальной муки;
- половину стакана муки из тапиоки;
- четверть стакана кокосовой муки;
- 1 чайн. лодку пищевой соды;
- четверть чайн. ложки разрыхлителя;
- половину чайн. ложки морской соли;
- четверть стакана кокосового масла;
- половину стакана меда;
- половину стакана сока лимона;
- 2 стол. ложки кокосового сахара;
- 1 чайн. ложку экстракта ванили;
- 2 слегка взбитых яйца;
- 1 стол. ложку семян мака;
Дополнительно для приготовления глазури мне потребуется подготовить:
- половину стакана сахарной пудры;
- 1 стол. ложку миндального молока;
- 1 чайн. ложку лимонного сока.
Приготовление теста
Постарайтесь придерживаться данной мне рецептуры для того, чтобы приготовить потрясающее воздушное тесто для кекса:
1. В небольшой миске смешиваю миндальную и тапиоковую муку, а также кокосовую. К ним добавляю пищевую соду, разрыхлитель и соль. Откладываю в сторону.
2. В большой жаропрочной миске растапливаю в микроволновой печи кокосовое масло.
3. В масло добавляю мед, а затем все перемешиваю до получения однородной массы.
4. Выкладываю в жидкие ингредиенты кокосовый сахар и ваниль, а затем все хорошенько взбиваю. Также к ним добавляю яйца.
5. Аккуратно вмешиваю в тесто лимонный сок до получения однородности. Постепенно добавляю сухие ингредиенты в эту смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не было комочков.
6. Последними в тесто добавляю семена мака, перемешивая лопаткой так, чтобы они равномерно распределились.
Особенности выпекания и подачи
Как только тесто готово, ставлю духовку нагреваться до 175 градусов. В форму для запекания выкладываю пергаментную бумагу, а затем сбрызгиваю ее кулинарным спреем.
Получившееся тесто выливаю в подготовленную форму для запекания и разравниваю его. Ставлю в духовку выпекаться на 25-30 минут. За это время корочка должна стать золотистой. Даю кексу постоять 5 минут в форме, а затем вынимаю его. Оставляю на проволочной решетке остывать.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
В это время готовлю глазурь. Для этого взбиваю в миске сахарную пудру, лимонный сок и миндальное молоко. Остывший кекс поливаю глазурью и даю время ей затвердеть. После этого нарезаю на кусочки и подаю к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание