Когда мне хочется разнообразить наше обычное меню и приготовить на ужин что-то праздничное, я делаю этот оригинальный пирог с начинкой из овощей и грибов. Получается очень сытно. Ароматное блюдо в моей семье все просто обожают, а готовить его проще простого — вся начинка делается в одном сотейнике.
Список продуктов
Для того чтобы приготовить этот сытный пирог на обед или ужин для целой семьи, вам понадобятся такие ингредиенты в соответствующем количестве:
- два пласта теста для основы пирога (готовое тесто продается в замороженном виде в супермаркетах, но вы можете сделать основу и самостоятельно);
- две небольшого размера морковки;
- стакан замороженного горошка (можно взять свежий);
- 400 граммов свежих грибов (шампиньоны, вешенки, лесные грибы — подойдут любые грибы, которые вам нравятся);
- три-четыре картофелины;
- 100 граммов сливочного масла;
- треть стакана пшеничной муки;
- два стакана овощного бульона;
- один с третью стакан молока;
- 200 граммов натертого пармезана (можно заменить любым другим твердым сыром, который у вас есть);
- полторы чайной ложки лукового порошка;
- четверть чайной ложки семян сельдерея;
- четверть чайной ложки чесночного порошка;
- соль и молотый перец добавляйте по своему усмотрению.
Подготовка овощей
Картофель и морковь очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Отварите овощи в подсоленной воде. Кусочки не должны получиться сильно мягкими, нужно, чтобы они держали форму.
Половину сливочного масла растопите в глубокой сковороде (в итоге должна получиться четверть стакана масла). Пока масло топится, нарежьте крупно грибы. Выложите их в растопленное масло и готовьте на среднем огне до румяного цвета.
Все овощи, в том числе и замороженный горошек, отложите пока в сторону.
Приготовление соуса
Оставшееся сливочное масло растопите в той же сковороде, в которой жарились грибы. Благодаря тому, что мы используем ту же посуду, соус будет более ароматным. Как только масло станет жидким, постепенно введите в него муку. Хорошо перемешивайте ее, чтобы не образовалось комочков.
Влейте тонкой струйкой молоко, все время помешивая соус, затем также аккуратно добавьте и овощной бульон. Приправьте соус луковым и чесночным порошком, добавьте семена сельдерея, посолите и поперчите, если хотите. В конце всыпьте сыр, натертый на мелкой терке. Часть сыра я оставляю для посыпки пирога сверху, но это делать необязательно.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Добавьте в соус овощи и грибы, тщательно, но аккуратно перемешайте.
Нагревайте начинку до тех пор, пока горошек не разморозится. Начинка для пирога готова!
Выпекание пирога
Из готового или того, что вы сделали сами, теста сформируйте основу пирога. Застелите пластом теста форму для пирога, а сверху выложите фасоль, чтобы основа не потеряла свою форму.
Поставьте в разогретый до 220 градусов духовой шкаф и готовьте в течение десяти минут. Из готовой формы достаньте бобы и выложите загустевшую начинку.
Накройте начинку вторым слоем теста и сделайте в нем несколько отверстий. Сверху посыпьте сыром и снова отправьте пирог в духовку, но уже на 30 минут.
Готовый пирог немного остудите прежде, чем подавать на стол.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание