Недавно весь Интернет был просто поставлен на уши одним сообщением женщины из Китая, которая рассказывала о том, как она тушит мясо. И хотя многие стали ее высмеивать за столь необычный способ готовки, большинство взяло этот метод на заметку, и я была в их числе.
Лайфхак по облегчению готовки мяса
Вы, наверное, замечали, что во время тушения или варки мяса, весь жир поднимается наверх, так что тот человек, который будет есть первую порцию, съест весь этот жир, что будет весьма не аппетитно. Однако есть способ предотвратить это и сделать бульон нежным, мягким и более диетическим.
И всего-то нужно для этого положить сверху на мясо в кастрюле небольшой кусок ткани, который будет его полностью покрывать. В идеале, это должна быть марля, но подойдет и любая хлопчатобумажная ткань.
Как только водичка закипит, нужно будет убавить огонь, чтобы тушить мясо, как обычно, а затем положить сверху на него тряпочку. Вот и все, больше ничего делать не надо. Весь жир ткань вберет в себя, и блюдо получится вкуснее обычного.
Тем более, что благодаря этой тряпочке можно будет не носиться все время с шумовкой от плиты до умывальника, чтобы снять пену, так как их она тоже впитает в себя, что значительно упростит процесс готовки.
Главное, специи и соль добавлять в кастрюлю за пять минут до конца тушения, ибо в противном случае они также будут поглощены тканью…
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание