Аллергия на белок коровьего молока широко распространена как среди младенцев, так и среди взрослого населения. Заболевание представляет собой иммунную реакцию на поступление в организм определенных протеинов. Уральские специалисты работают над созданием молока, не вызывающего данную патологию.
В основе — изменение структуры ДНК коров
Специалисты Уральского научного центра УроРАН сообщают, что тактика заключается в прямом изменении генетического материала уже существующей породы крупного рогатого скота.
Изменению подлежат 3 участка ДНК:
Позади несколько лет научной работы, за это время удалось создать большой прорыв. Но впереди еще много трудов и испытаний. Возможно, это раз и навсегда изменит основные принципы «молочного» хозяйства.