Этот необычный торт украсит ваш праздничный стол. Он похож на яркий подсолнух и состоит из очень вкусных ингредиентов. Внутри теста спрятаны шоколадные трюфели, а снаружи лакомство покрыто сладким манговым кремом. Торт имеет форму большого круглого кекса. Рецептом оригинального десерта мы поделимся в статье.
Ингредиенты
Для приготовления теста вам понадобятся следующие продукты:
- мука — стакан;
- концентрированный сок манго и молоко — по полстакана;
- сахар — три четверти стакана;
- растительное масло — полстакана;
- яйца — 2 штуки;
- разрыхлитель — 2 чайных ложки;
- соль — щепотка;
- маргарин — для смазывания формы.
Подготовьте также формочку для выпекания кекса в отверстием в центре. Ее диаметр должен быть около 24 — 25 см.
Для изготовления шоколадных трюфелей вам понадобится:
- сгущенка — пара стаканов;
- какао-порошок — 2 столовых ложки;
- сливочное масло — 1,5 столовых ложки.
Чтобы приготовить манговый крем, подготовьте следующие продукты:
- большие спелые манго — пара штук;
- кукурузный крахмал — столовая ложка;
- вода или сок манго — 2 стакана;
- сгущенка — стакан.
Вам также понадобится посыпка из темного шоколада для украшения торта.
Готовим тесто
Разбейте в миску 2 яйца. Добавьте сахар и масло. Взбивайте 5 минут с помощью миксера, пока в массе не появится пена.
Влейте в смесь сок манго и молоко, а затем насыпьте муку, разрыхлитель и соль. Еще раз все перемешайте так, чтобы у вас получилось однородное тесто. Вылейте массу в формочку для кекса, смазанную маргарином или маслом.
Делаем трюфели
Отсыпьте около трети какао-порошка на тарелку. Эта часть нам понадобится для обсыпки трюфелей. Остальной порошок используйте для приготовления шоколадной массы.
Бросьте на сковородку сливочное масло. Растопите его на очень слабом огне. Добавьте сгущенку и какао-порошок. Нагревайте массу, не забывая ее помешивать. Снимите смесь с плиты, когда она загустеет до кремообразной текстуры. Будьте осторожны, так как крем быстро пригорает.
Охладите смесь на тарелке и дайте ей немного застыть. Сформируйте из нее шарики и обваляйте их в какао-порошке.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
У вас должно получиться 12 трюфелей.
Выпекаем
Вдавливайте трюфели в тесто так, чтобы они были погружены в массу. Располагайте их равномерно по всему кругу.
Раскалите духовку до +180 °С. Отправьте десерт в духовой шкаф на полчаса. Когда торт будет готов, дайте ему полностью остыть.
Делаем манговый крем
Почистите манго, нарежьте и положите в кастрюлю. Смешайте кукурузный крахмал с жидкостью (водой или соком). Добавьте его к манго.
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и готовьте около 10 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело. В конце добавьте сгущенку.
Все обработайте ручным блендером и протрите крем через сито. Дайте массе полностью остыть.
Украшаем десерт
Положите торт на блюдо. Вылейте часть крема в отверстие, которое находится в центре десерта.
Затем нанесите ложкой крем на торт таким образом, чтобы у вас получились «лепестки подсолнуха».
Насыпьте в середину десерта шоколадную посыпку. Изделие будет выглядеть, как на фото ниже.
Отправьте торт в холодильник на час, чтобы манговый крем застыл.
Подавайте лакомство на стол с чашечкой чая или кофе.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание