Из минтая и картошечки делаю пюре и заворачиваю в него яйца вкрутую. Пока жарится во фритюре, вся семья наблюдает за пузыриками

На чтение 2 мин.

Рыбно-картофельные шарики с целым яйцом внутри – это достаточно сытное и, конечно же, вкусное блюдо. При обжаривании они покрываются хрустящей корочкой, а внутри остаются сочными и нежными. Такие аппетитные шарики понравятся всем тем, кто неравнодушен к рыбе.

Я часто готовлю это блюдо своей семье. А пока оно готовится во фритюре, малышня следит за шариками. Делюсь рецептом.

Ингредиенты

Что потребуется:

Несоленый минтай – 500 грамм.

Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Яйца – 1 штука.

Лук – 1/2 головки.

Чеснок – 1 зубчик.

Картофель – 500 грамм.

Поваренная соль – 1 чайная ложка.

Петрушка – 1/2 пучка.

Черный перец — 3 щепотки.

Растительное масло для жарки – 1 литр.

Для начинки – 10 яиц.

Для панировки – 200 грамм сухарей.

Рецепт приготовления

Очистите картофель от кожуры. Хорошо вымойте и нарежьте на кусочки среднего размера. Поместите их в небольшую кастрюлю, влейте воду, посолите и отварите до готовности в течение 20 минут. Разомните толкушкой до состояния пюре и ненадолго отложите в сторону.

Измельчите филе минтая. Половину головки лука мелко нашинкуйте. Зубчик чеснока пропустите через пресс. Листья петрушки ополосните и мелко порубите. Также для начинки отварите всмятку яйца в течение 3 минут. Этого времени достаточно, чтобы белок стал твердым, а желток остался жидким. После чего охладите их и очистите от скорлупы.

Далее сбрызните сковороду оливковым маслом, разогрейте на огне и выложите в нее измельченный минтай, лук и чеснок. Обжаривайте их вместе, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Приправьте молотым перцем и поваренной солью и дайте остыть.

Затем выложите в миску с картофельным пюре, вбейте яйцо, добавьте рубленую петрушку и хорошо перемешайте. Смазанными оливковым маслом руками отделите от получившегося фарша небольшую часть и придайте форму лепешки. Сверху положите вареное яйцо, сформируйте шарик и обваляйте в панировочных сухарях.

Забиваем Сайты В ТОП КУВАЛДОЙ - Уникальные возможности от SeoHammer

Каждая ссылка анализируется по трем пакетам оценки: SEO, Трафик и SMM. SeoHammer делает продвижение сайта прозрачным и простым занятием. Ссылки, вечные ссылки, статьи, упоминания, пресс-релизы - используйте по максимуму потенциал SeoHammer для продвижения вашего сайта.

Что умеет делать SeoHammer

— Продвижение в один клик, интеллектуальный подбор запросов, покупка самых лучших ссылок с высокой степенью качества у лучших бирж ссылок.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.

SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней.

Зарегистрироваться и Начать продвижение

С остальным фаршем и яйцами проделайте то же самое.

В сотейник влейте масло, хорошо разогрейте его и опустите в него подготовленные шарики. Обжаривайте до появления румяной корочки. Промокните бумажным полотенцами, выложите на тарелку и подавайте с оливковым майонезом.