Полакомились креветками? Не спешите выбрасывать очистки, а именно их панцири. Из этих малопривлекательных очисток я подсмотрела у знакомой, как сделать ароматную приправу.
Креветочная приправа: пошаговая инструкция
Мне понадобится лимонная цедра, я снимаю ее с одного лимона средней величины, подсушиваю ее с креветочным панцирями в разогретой до 200 градусов духовке. Я держу их там около 7 минут.
Измельчаю полученное в кофемолке или блендере — панцири и цедру закладываю и добавляю 1/2 листа нори.
Далее добавляю молотый имбирь и измельчаю до порошкообразного состояния.
Вот так необычно можно использовать креветочные очистки. Эта яркая и ароматная приправа отлично подходит к блюдам из овощей и круп, а также к разнообразным салатам.