Оказывается, хот-доги можно готовить без хлеба. Я делаю это блюдо из кабачков. Фарширую овощи колбасой и запекаю в духовке с горчицей. Закуска получается питательной и пикантной. Она подходит и для повседневного обеда или ужина, и для праздничного стола.
Состав и пошаговый рецепт
Для приготовления овощных хот-догов понадобится:
- два-три кабачка среднего размера;
- колбаса, нарезанная тонкими ломтиками;
- французская горчица;
- соль;
- две столовых ложки рафинированного оливкового масла;
- любая горчица с мягким деликатным вкусом.
Сначала я ополаскиваю кабачки. Разрезаю каждый овощ на четыре части. Толщина кусочков должна составлять около 4 см. При помощи острого ножа я выскабливаю сердцевину кабачков.
Смазываю внутреннюю часть каждого кусочка мягкой горчицей. Затем нарезаю колбасу. Размер ломтиков должен совпадать с величиной кабачков. Фарширую овощи кусочками колбасы.
Верхнюю часть каждого хот-дога покрываю толстым слоем французской горчицы.
Дно посудины для выпечки смазываю оливковым маслом. Помещаю в емкость кабачки. Накрываю блюдо слоем фольги. Готовлю хот-доги в жарочном шкафу, разогретом до температуры 240 градусов, примерно двадцать пять минут. Затем удаляю фольгу. И готовлю кабачки еще десять минут. Остужаю овощные хот-доги и подаю закуску к столу с горчицей.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание