Во время употребления пищи мозг человека не отдыхает. Он постоянно работает. И при трапезе мозг «вознаграждает» нас несколько раз. Это явление может привести к чувству голода, как следствие — к перееданию. Но в чем же причина подобного явления? Немецкие ученые смогли обосновать его!
Невероятные открытия
Здоровье человека непрестанно изучается. Доктора и ученые регулярно делают новые открытия, которые переворачивают мир с ног на голову, а также раскрывают простейшие явления. Например, теперь понятна тайна переедания.
Немецкие ученые провели исследования и установили, что во время еды человеческий мозг «вознаграждает» своего хозяина выбросом гормона дофамина дважды: в самом начале и тогда, когда пища доходит до желудка. Он отвечает за чувство сытости и насыщения.
Если первый выброс дофамина оказывается больше второго, человек хочет есть снова и снова. Он попросту не чувствует насыщения. А это приводит к перееданию. Человек продолжает есть до тех пор, пока организм не выбросит необходимое количество дофамина для насыщения. Правда, эту теорию еще не проверили на практике.
Как проводили тест
Для исследования были отобраны 12 мужчин в возрасте 56 лет без проблем со здоровьем и весом. Им давали то вкусный молочный коктейль, то безвкусный напиток. Реакцию мозга на то или иное «лакомство» фиксировали и внимательно изучили.
Оказалось, что при потреблении вкусной пищи (коктейля) первый выброс дофамина оказывался намного сильнее второго. А это, в свою очередь, приводило к увеличению желания съесть/выпить еще немного.
При этом выяснилось, чем выше тяга к продукту, тем медленней выбрасывается дофамин. Соответственно, человеку приходится есть больше и больше. До тех пор, пока организм не выбросит нужное ему количество соответствующего гормона.
Профилактика переедания
А как не переедать? Неужели нельзя употреблять ничего из того, что сильно нравится человеку?
Вовсе нет. От лакомств и любимых блюд ограничивать себя не нужно. Достаточно просто соблюдать диету и вовремя говорить «Нет» очередному кусочку пищи или глотку напитка.
На данный момент ученые больше не могут дать никаких рекомендаций по профилактике переедания. Им еще предстоит изучить данный процесс более подробно.
В любом случае, нужно правильно питаться. Тогда переедание и ожирение человеку не грозит. А активная жизнь и физические нагрузки помогут избавиться от набранных килограмм, благоприятно сказываясь на мозге. Например, замедляя развитие деменции.