Осенью я люблю готовить блюда из тыквы. Одно из моих любимых лакомств — тыквенный рулет с кремом. Он получается не только вкусным, но и красивым. Я украшаю этот десерт декором в виде осенних листьев. Мои гости остаются в восторге! В статье я поделюсь с вами рецептом осеннего лакомства, которое украсит ваш стол.
Ингредиенты
Для приготовления цветного теста вам понадобится:
- размягченное сливочное масло — 3 столовых ложки;
- яичные белки — 3 штуки;
- сахарная пудра — четверть стакана;
- мука — треть стакана;
- пищевые красители: желтый, оранжевый, красный, коричневый — по потребности.
Чтобы приготовить бисквитное тыквенное тесто, вам понадобится:
- яйца — 3 штуки;
- тыквенное пюре — три четверти стакана;
- сахар — неполный стакан;
- мука — три четверти стакана;
- сода, разрыхлитель и соль — по половине чайной ложки;
- смесь молотых специй для тыквенного пирога — пара чайных ложек.
Если у вас нет готовой смеси специй для пирога из тыквы, то приготовьте ее самостоятельно. Смешайте в равных частях корицу, имбирь и мускатный орех.
Вы можете использовать готовое тыквенное пюре или сделать его самостоятельно. Для этого вам нужно измельчить в блендере мякоть тыквы до пюреобразного состояния.
Для приготовления крема потребуются следующие продукты:
- сливочное масло и сливочный сыр — по полстакана;
- сахарная пудра — три четверти стакана;
- корица, мускатный орех, молотый имбирь — по половине чайной ложки.
Подготовьте противень, пергаментную бумагу и 4 кондитерских мешочка.
Делаем цветное тесто для оформления
Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. Добавьте в него сахарную пудру, муку и белки яиц. Замесите тесто руками или с помощью миксера.
Когда масса достигнет гладкой текстуры, разделите ее на 4 части. Подготовьте пищевые красители 4 цветов. Покрасьте каждую порцию теста в свой цвет и поместите в кондитерский мешочек.
Рисуем листья
Постелите на противень бумагу для выпечки. С помощью цветного теста нарисуйте на пергаменте осенние листья.
Лучше всего сначала нарисовать контуры листьев. Затем противень с рисунком нужно подержать в морозильнике около 5-10 минут. Когда рисунок замерзнет, вы закрасьте разными цветами внутреннюю часть листьев. После этого снова положите противень в морозилку.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Формы и цвета листьев вы выбираете на свое усмотрение.
Готовим тыквенное тесто
Бросьте в миску тыквенное пюре, сахар и яйца. Перемешайте продукты с помощью ложки или ручного венчика. Добавьте муку, специи, соду, соль и разрыхлитель. Смешивайте продукты, пока тесто не станет гладким и однородным.
Выпекаем
Достаньте из морозильника противень с замороженными «осенними листьями». Вылейте на него тыквенное тесто. Равномерно распределите массу и выровняйте ее поверхность.
Раскалите духовку до +180°. Выпекайте рулет около 20 минут.
Когда изделие будет готово, снимите его с противня. Уберите бумагу для выпечки. Посыпьте обе стороны рулета сахарной пудрой и дайте ему немного остыть.
Делаем крем
В чаше блендера перемешайте сливочный сыр, масло, сахар и приправы. Взбивайте массу до тех пор, пока у вас не получится однородный крем.
Нанесите крем на ту сторону пласта теста, где нет рисунка. Равномерно распределите массу по всей поверхности. Сверните лист теста в виде рулета так, чтобы рисунок из осенних листьев оказался сверху.
Подаем на стол
Отправьте рулет в холодильник на 2 часа.
Когда десерт охладится, подавайте его на стол. Наслаждайтесь вкусом яркого осеннего лакомства!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание