Зачастую, когда у меня нет времени, но хочется полакомиться красивым и вкусным десертом, я готовлю ирландское парфе с кусочками брауни с добавлением знаменитого ликера «Амаретто». Получается превосходное декадентское лакомство, которое просто поражает своим вкусом и ароматом. В этой статье я хочу поделиться его рецептом.
Необходимые ингредиенты
Для создания превосходного ирландского парфе с брауни и «Амаретто» мне требуется предварительно подготовить ряд продуктов:
- 4 брауни размером не менее 5×5 см;
- 55 грамм мелко нарезанного шоколада (можно заменить шоколадной стружкой);
- 3 стол. ложки молока;
- 1 чашку жирных сливок;
- треть стакана ирландских сливок;
- 1 чайн. ложку ликера «Амаретто»;
- четверть стакана сахарной пудры.
Подготовительный этап
Прежде чем начать готовить этот восхитительный десерт, необходимо подготовить все основные ингредиенты:
1. Сначала я готовлю брауни. При желании вы можете купить их готовыми в кондитерской, однако обычно я просто пеку их с нуля. Это не так уж и сложно и обычно занимает не более часа.
Вне зависимости от того, какой метод мне приходится выбрать, готовые охлажденные брауни разламываю на небольшие кусочки.
2. Затем начинаю готовить шоколадный соус. Для этого на водяной бане растапливаю шоколад, а затем добавляю в него молоко.
Перемешиваю эти ингредиенты до тех пор, пока не получится однородная смесь. Снимаю с плиты и даю соусу остыть до комнатной температуры.
3. Следом идет приготовление потрясающего крема с ароматом «Амаретто». Для этого смешиваю между собой жирные и ирландские сливки, а также ликер. Ставлю эту смесь в холодильник в том случае, если мне не требуется использовать их немедленно. Для безалкогольного варианта этого десерта использую вместе «Амаретто» четверть чайной ложки ванильного экстракта.
4. Взбиваю между собой смесь сливок с сахарной пудрой до образования жестких пиков. Разделяю эту смесь на 2 части и помещаю в отдельные емкости.
5. Добавляю шоколадный соус в одну из мисок со взбитыми сливками. Аккуратно лопаткой перемешиваю их, пока не получится крем. Цвет необязательно должен быть однородным.
Создание парфе
Как только все основные ингредиенты были подготовлены, я начинаю делать сам десерт.
Всего у меня получается сделать 4 порции лакомства, так что отдельные компоненты я слоями выкладываю в бокалы до тех пор, пока емкость не будет полностью заполнена.
Получается просто невероятный десерт с ярким вкусом и ароматом, который точно придется всем по вкусу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание