Иногда хочется приготовить ужин не только вкусный и сытный, но и красивый. Из большого числа рецептов оригинальных блюд предлагаем вам обратить внимание на пружинки из баклажанов с фрикадельками под томатным соусом.
Что понадобится
Для приготовления баклажанов с фрикадельками нужны такие компоненты;
- синенькие — четыре средних;
- мясной фарш — 450 граммов;
- вода — 400 миллилитров;
- красный лук — один средний;
- петрушка — небольшой пучок;
- немного соли;
- немного тимьяна;
- немного красного и черного перца;
- растительное масло;
- сыр — 100 граммов.
Для соуса:
- томатная паста — 15 граммов;
- вода — 125 миллилитров;
- чеснок — три зубчика.
Как приготовить
В баклажанах срежьте кончики и нижнюю часть, чтобы их можно было поставить на стол горизонтально. Сверху сделайте несколько параллельных надрезов.
Снизу сделайте надрезы по диагонали.
У вас получатся своеобразные пружинки.
Залейте синенькие водой и пока отставьте на двадцать минут.
В миску выложите фарш. Луковицу и чеснок измельчите. Фарш перемешайте с луком. Добавьте также измельченную петрушку, немного соли, тимьяна и красного перца. Перемешайте. Теперь добавьте черный перец, немного растительного масла и снова перемешайте.
Баклажаны выньте из воды, просушите. Сверните из пружинок кружочки.
В центр каждого поместите фрикадельку из фарша.
Выложите на противень.
Томатную пасту смешайте с водой и чесноком. Полейте соусом баклажаны, посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке до готовности примерно полчаса.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание