Идея эффектного украшения высокого торта: клубника, макароны, цветы и бронзовые разрезы

Торт с украшением в виде линии разлома сделать проще, чем кажется. И его можно подать на любой праздник. В прошлом году я увидела такой торт в пекарне и поняла, что хочу попробовать его изготовить. На прошлой неделе я, наконец, реализовала свое желание, и десерт вышел замечательным. Как его сделать, расскажу ниже.

Расходные материалы

В качестве наполнителя для линии разлома вы можете использовать свежие фрукты, посыпку или глазурь. В основном сюда пойдут все съедобные элементы. Я использовала клубнику.

Итак, вам нужно иметь:

• разъемную форму для торта диаметром 20 см и глубиной 7,5 см;
• силиконовые полоски для выпечки;
• круглую форму для торта диаметром 15 см;
• кисть;
• пищевой краситель;
• доску для торта и дюбели;
• шпатели (прямые и угловые);
• скребок;
• поворотный столик;
• 3 бисквитных коржа;
• 6 банок крема;
• клубнику (или любые иные ягоды);
• миндальное печенье.

Как оформлять

Сперва испеките 3 коржа в форме для выпечки. Перед готовкой разместите внутри нее силиконовые полоски, смоченные заблаговременно водой. В итоге ваши коржи получатся ровными. Вы также можете использовать специальный выравниватель или большой кухонный нож, чтобы придать им надлежащую форму.

Далее выполните следующие действия:

1. Охладите готовые коржи. Затем один из них уменьшите в диаметре с помощью 15-сантиметровой формы для тортов. Для этого расположите форму на бисквите и надавите на нее, чтобы обрезать лишние сантиметры. Этот слой будет размещен в середине вашего торта.

2. Намажьте кремом все три коржа, отправьте в холодильник до затвердения покрытия или на ночь.

3. Достаньте коржи из холодильника, выложите самый большой на подставку для торта. Сверху разместите уменьшенный корж и обмажьте все свежим кремом.

4. Первые 2 коржа накройте третьим. После средний корж украсьте нарезанной свежей клубникой.

5. Нанесите еще несколько слоев крема на верхний и нижний коржи торта.

6. Используйте бронзовую пищевую краску, чтобы обозначить линии разлома на изделии. Она легко наносится на крем кистью.

7. Украсьте верх десерта макарунами и цветами.

Торт с линией разлома не идеален, но я должна сказать, что у меня он получился более потрясающим, чем я надеялась!

Рекомендации

Перед тем, как приступить к созданию этого торта, вам нужно ознакомиться с некоторыми советами.

Во-первых, верхний слой будет тяжелым! Будьте осторожны в этом вопросе, иначе он может упасть. Поместите торт в холодильник, когда закончите его оформление, это поможет избежать его повреждения.

Во-вторых, торт очень высокий, поэтому следует использовать какие-то деревянные дюбели по центру. В противном случае верхний слой может сразу же соскользнуть.

Наконец, если вы используете какие-либо свежие ягоды, положите их в таз с водой с уксусом перед нарезкой. Это поможет убить бактерии на ягодах, и они будут красиво выглядеть намного дольше.

Рецепт масляного крема

Обратите внимание, что по этому рецепту у вас выйдет всего 1/3 ст. крема, поэтому вам придется взять намного больше продуктов для торта с линией разлома.

Составляющие:

• 1 ст. л. мягкого масла;
• ¾ ст. сахара;
• 1 ст. л. молока;
• ½ ч. л. ванили;
• ¼ ч. л. лимонного сока.

Процесс готовки:

Рецепт пышного бисквита

Бисквит – классика кулинарии, один из видов выпечки. На его основе стряпают множество пирожных, тортов и рулетов. Предлагаю вам реализовать рецепт, по которому бисквит выйдет нежным и пышным.

Возьмите:

• 4 яйца;
• 150 г сахара;
• 150 г пшеничной муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Выполните такие шаги:

Готовый бисквит достаньте из духовки, оставьте на 30 мин., чтобы остыл. После разрежьте на 2-3 части и намажьте кремом.

Рецепт густого белкового крема

Берем:

• сахар – 250 г;
• 5 белков охлажденных;
• воду – 100 мл;
• ванилин.

Реализуйте следующие действия:

Для оформления торта с линией разлома вы можете использовать или белковый, или масляный крем. Приятного чаепития!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание