Изготовление пряничных домиков на Новый год и Рождество давно перестало быть просто традицией. Теперь это некая медитация и даже «лицо» хозяйки дома, которая мечтает об идеальном проведении праздника. К сожалению, все то готовое, что предлагают нам производители, чаще всего выглядит довольно печально. Лучше всего делать пряничный домик самостоятельно, с душой и светлыми мыслями. И на такой случай имеется отличный рецепт.
Делаем тесто
Любая выпечка начинается с теста. Нам понадобится 4,5 ст. муки высшего сорта, 1,5 ст. какао, по половине чайной ложки пищевой соды и соли, 1,5 ст. несоленого сливочного масла комнатной температуры, 1,5 ст. сахара, 3 куриных яйца, столовая ложка чистого экстракта мяты, красные мармеладные ленты и глазурь для украшения.
Как только приготовите все ингредиенты, высыпайте в миску муку, какао, соду, соль и все тщательно перемешайте в блендере.
В отдельной миске взбейте масло с сахаром до получения легкой пены, добавьте по одному яйцу за один заход, взбейте, затем добавьте мяту. Взбивайте на высоких оборотах около 3 минут, затем уменьшите скорость до минимума и добавьте мучную смесь. Полученное тесто разделите на 4 равные части.
Каждую часть раскатайте на листе пергамента и с помощью трафарета вырежьте все детали будущего домика. Готовые детали нужно подержать в холодильнике до полного затвердевания, около 20 минут. Духовку нужно разогреть до 220 градусов, а затем запечь детали домика.
На это уйдет минут 15. Остудите пять минут. Уменьшите температуру духовки до 175 градусов и снова положите печенье для сушки в течение часа. Когда детали будут готовы, их можно собрать в домик и склеить с помощью глазури.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Делаем глазурь
Сделать глазурь очень просто. Понадобится три яичных белка, половина чайной ложки винного уксуса и 500 г сахара. В белки добавляем уксус и сразу взбиваем на средней скорости до полного перемешивания и образования пены. Через 2 минуты добавляем сахар и взбиваем до получения крепкой пены в течение 7 минут.
Выбор конфетного «строительного материала»
Для сборки пряничного домика нам понадобится большое количество различных украшений. Это может быть цветная глазурь, съедобный жемчуг, конфеты и желе.
Итак. Когда партия печенья для сборки будет окончательно готова, можно приниматься за дело. Сделайте вход, выложите дорожку шоколадными камешками, уложите крышу. Кстати, гениальной находкой для создания красной черепицы станет несколько красных лент из кислого мармелада. Разрежьте несколько таких лент на короткие отрезки и наклеивайте их рядами на игрушечную крышу с помощью глазури. Работайте аккуратно и следите, чтобы каждая полоска не перекрывала друг друга, иначе эффект черепичной крыши пропадет.
Работа с деталями
Сделайте дымоход. Для этого можно покрыть глазурью желейные сладкие бобы и выложить их на крыше в виде трубы. Фантазируйте. Крыша необязательно должна быть белой, как и сама глазурь. Если добавить немного пищевого красителя, можно создать множество различных вариантов.
Интересно будет сделать бревенчатые стены. На помощь опять же приходит глазурь. С ее помощью приклейте желе в виде трубочек. Они продаются в конфетных отделах и бывают различного цвета и толщины. Выбирайте подходящие и наклеивайте. Когда нанесете порцию глазури и приложите к стене из печенья, обязательно подержите несколько секунд, плотно прижав пальцем. Подождите, пока «клей» схватится.
В общем, создание пряничного домика — работа очень творческая, и красота и сложность конструкции зависят от количества и качества «стройматериалов» из конфет. Но любители классических домиков могут просто вооружиться кондитерским мешком с глазурью и разрисовать поверхность домика так, как всегда мечтали. С Новым годом!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание