Когда я хочу порадовать своего ребенка чем-нибудь сладким, то обычно готовлю для него яркий и забавный десерт, в основе которого лежат клубничное мороженое и желе. Получается чудесное угощение, которое всегда вызывает у него восторг. При этом сделать его довольно легко. В этой статье я поделюсь с вами рецептом этого простого домашнего лакомства.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкуснейшего десерта я беру следующие ингредиенты:
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала;
- четверть стакана сахара;
- 800 мл цельного молока или молока без лактозы + 2 дополнительные чашки;
- небольшую чашку сгущенного молока;
- около 100 мл жирных сливок;
- четверть стакана нарезанной клубники;
- упаковку песочного печенья;
- 1 пачку лимонного желе (можно выбрать и другой аромат, что зависит только от ваших предпочтений);
- 2 ст. ложки желатина;
- 1 стакан кипятка;
- 1 стакан холодной воды.
Особенности приготовления желе
Сначала для этого десерта я делаю вкуснейшее желе. Для этого я добавляю в сотейник стакан воды и ставлю ее нагреваться до кипения. Как только вода станет немного горячей, выкладываю в сотейник упаковку желе и перемешиваю его в течение 5 минут. Стараюсь, чтобы не было никаких комочков.
После этого 2 ст. ложки нейтрального желатина без вкусовых добавок я выкладываю в отдельный стакан с холодной водой и все хорошо перемешиваю ложкой. Эту смесь я добавляю в сотейник, содержащий лимонное желе. Снова все перемешиваю.
Получившуюся смесь разделяю на 2 одинаковые части. Одну выливаю в форму и ставлю в холодильник. Вторую смешиваю с молоком. Желе в холодильнике будет застывать в течение получаса.
Приготовление мороженого
Пока застывает желе, я готовлю мороженое. Для этого в кастрюлю выливаю молоко, а затем добавляю в него кукурузный крахмал и сахар. Тщательно перемешиваю эти ингредиенты в течение пяти минут, а затем ставлю все на плиту и подогреваю, пока смесь не закипит. Оставляю на 10 минут. После этого снимаю с огня и даю еще 10 минут на то, чтобы молочная смесь немного остыла.
Затем я выкладываю в сотейник с молоком, сахаром и крахмалом сгущенное молоко и жирные сливки. Все смешиваю в блендере в течение 5 минут. Нарезаю клубнику и выкладываю ее в форму для мороженого.
Сверху выливаю молочную смесь и отправляю в морозилку, чтобы она застыла. На это обычно у меня уходит от 4 до 6 часов, но подождать необходимо.
Следом я беру вторую часть смеси для лимонного желе и добавляю к ней пару стаканов молока. Эти ингредиенты тщательно перемешиваю. Они понадобятся мне, когда я буду собирать свой десерт.
Как только все отдельные ингредиенты лакомства полностью подготовлены и хорошо застыли, я беру форму, в которой находилось мороженое, и выкладываю в емкость, где находится слой желе.
Сверху все заливаю смесью лимонного желе и молока. Снова убираю в холодильник, чтобы десерт продолжал застывать.
Когда десерт полностью готов и застыл, я осторожно вынимаю его из формы и выкладываю на тарелку. Беру печенье и красиво закрываю им средний слой моего десерта. При желании сверху я могу украсить его большим количеством клубники или другими фруктами, а также шоколадом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание